"Nessuno può farvi sentire inferiori senza il vostro consenso" (Anna Eleanor Roosevelt)
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mappa | via Puccini, 2/A | Milano (MI)
L'ambiente è semplice esattamente come la loro cucina che spazia dagli spaghetti ai frutti di mare o al carpaccio di spada, fino ad arrivare al rognoncino trifolato col risotto alla milanese. La pizza, vera napoletana, è cotta nel forno a legna, così come il pane che viene servito.
mappa | piazza Don Pietro Boifava, 21 | Serle (BS)
Le marmellate che accompagnano i formaggi sono di loro produzione e la carne, per la precisione una fiorentina di un chilo e mezzo, profumava di brace. Ottimi anche i loro dolci e tutto questo ad un prezzo proporzionato.
mappa | via Di Coselli, 6 | Capannori (LU)
Enoteca fantastica a prezzi più che onesti. Si possono trovare ottime etichette a partire da 6 o 7 euro e la scelta è vastissima. Il costo è il medesimo, sia che la bottiglia venga portata via, sia che venga servita al tavolo e inoltre si mangia anche molto bene, eccellente la carbonara e notevole la scelta dei prosciutti (italiani, spagnoli, francesi e anche ungheresi). Circa trenta euro per la cena e qualcosa in meno a pranzo.
mappa | via Cesare Battisti 10 | Norcia (PG)
Siamo nel ristorante di un elegante Relais&Chateaux che sorge in uno splendido palazzo seicentesco. La conferma sulle voci della maestria del cuoco arrivano fin da subito con la terrina di foie gras alla brace, tartufo nero e salsa di spezie. Segue la cipolla intera sotto cenere ripiena della sua zuppa, ravioletti di ricotta e spinaci, ma anche zuppa di fagioli San Marco e polvere di camomilla. La cantina cammina tra Italia e Francia e il conto tra i 50 e i 65 euro.
mappa | loc. Nicola | Ortonovo (SP)
Adesso si chiama Locanda della marchesa e ci si può arrivare solo a piedi. La cucina è una combinazione tra quella tradizionale e quella creativa, ottimi i ravioli e le torte di verdura, apprezzabile, inoltre, l'iniziativa di un dessert a base di crema pasticcera light. I piatti sono ben presentati e il costo si aggira intorno ai 35-40 euro.
mappa | loc. Lombrici, 22 | Camaiore (LU)
Nonostante il litorale sia a pochi chilometri, in questo posto viene proposto esclusivamente un menu di terra. Durante la stagione, porcini e tartufi accompagnano spesso antipasti e primi, mentre, tra i secondi, ricordo un ottimo petto d'anatra. Vista la cucina, la lista dei vini predilige i rossi.
mappa | loc. Casa Rossa, 303 | Massarosa (LU)
Ristorante in collina da cui si può ammirare un panorama magnifico. Si mangia prevalentemente pesce, spigola farcita all'ortica, ravioli di cannellini e aragosta, spiedino di cernia con ragù di porri, ma anche taglierini coi ceci e macedonia di verdure. Carta dei vini ricercata ma con ricarichi più che onesti.
mappa | via Platano 21 | Santarcangelo Di Romagna (RN)
Ristorante caratteristico situato nel centro del paese, tra l'altro molto bello, in cui si può mangiare sotto un pergolato. La cucina, molto curata, è quella tipica romagnola con un tocco di classe in più. Tra i primi, rigorosamente fatti in casa, troviamo le pappardelle con stracotto di manzo e piselli e ravioli al mascarpone al sugo di melanzane; tra i secondi sono da segnalare il classico piccione al forno e le grigliate di carne, tra le quali primeggia il castrato. Buono il rapporto qualità-prezzo.
mappa | via Argine Mezzano, 2 | Ostellato (FE)
Immerso nel'oasi faunistica del delta del Po, troviamo questo locale condotto da uno dei migliori chef italiani. Propone una cucina regionale ad alti livelli arricchita da qualche tocco esotico, come l'uso dello zenzero, dell'avocado e altre spezie. Il risultato è impareggiabile. La carta dei vini, in prevalenza nazionale, comprende anche qualche etichetta francese e una buona lista di distillati.
mappa | borgo Dei Fiocinini 13 | Lagosanto (FE)
Trattoria con alloggio a conduzione familiare a due passi da Lido delle Nazioni. La cucina è quella del territorio, genuina e attenta. Tra le tante proposte sono da sottolineare la zuppa di pesce senza spine, l'anguilla in umido e l'anguilla preparata su griglia a legna.
mappa | via Vittorio Veneto 84 | San Michele Di Ganzaria (CT)
Ristorante dell'hotel omonimo, è rinomato per le sue specialità tipiche e indicato per soggiorni enogastronomici. Particolari gli antipasti caldi tra cui la toma di capra calda. La pasta è fatta in casa: cavatelli con ricotta e fettuccine al finocchietto selvatico. Tra i secondi poi, vere specialità come l'agnello disossato e la vitellina farcita.
mappa | viale Monte Grappa, 6 | Milano (MI)
Pochi tavoli, lista dei vini prevalentemente autoctona che riserva agli enofili qualche piacevole sorpresa e una cucina sempre attenta alle materie prime e alla semplicità dei piatti. Lasciatevi guidare nella scelta del menu e del vino, ma buttate un occhio al costo che rimane comunque proporzionato alla qualità.
mappa | via Giuseppe Mercalli, 14 | Milano (MI)
Cucina di stampo lombardo-friulano che propone piatti "fatti in casa" dai sapori semplici e genuini. Verranno serviti gnocchi, jota (zuppa di maiale e polenta) e arrosti a un prezzo incredibilmente basso. Breve lista dei vini che rispecchia l'anima del locale.
mappa | via Adige, 9 | Milano (MI)
Alice è una realtà con una personalità tutta sua, ben definita e tutta al femminile. Tre donne che hanno messo la loro professionalità ed esperienza in questo ristorante e, sarà la scelta delle materie prime, sarà la ricercatezza nelle presentazioni dei piatti, o sarà un'equipe affiatata, il risultato è ottimo. Una cucina creativa a base di pesce freschissimo che ci viene proposta da due menù degustazione o, per chi ama scegliere, dal menù alla carta. Nota dolente: tempi d'attesa fuori tempo massimo.
mappa | via Roma 24 | San Secondo Parmense (PR)
Salumeria e macelleria di carni bovine e suine in cui viene lavorata e venduta un'ottima spalla cotta.