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mappa | via Provinciale per Busseto, 95 | Fontevivo (PR)
Passando per caso e ricordandomi del glorioso gigi e gabry di anni fa decido di provare questa esperienza fusion! Menù degustazione curato, ben assortito e fresco! Ottima qualità in atmosfera ricercata, ma con tocco casalingo che ci ha dato molta soddisfazione. Devo ritornare per assaggiare altre portate perché mi ha incuriosito e ingolosito.
mappa | loc. Fragno, 59 | Fragnolo di Calestano (PR)
A mio parere credo che in questo posto ci sia una delle migliori cantine d'italia! Sia nell'assortimento che nella qualità. Quando vengo in questo posto prima scelgo il vino, poi abbino le pietanze. Oltre ai super rossi, un occhio di riguardo agli champagne con ottimi rapporti prezzo/qualità. Esperienza unica (ogni volta che ci vado. ) .
mappa | Strada della Repubblica, 71 | Parma (PR)
Indubbiamente uno dei migliori ristoranti locali e non solo gestito con cura ed eleganza con attenzione particolare al servizio. Naturalmente il loro target è molto alto, ma non solo per il prezzo; credo che lo sia soprattutto per il palato: non tutti comprendono raffinatezze e abbinamenti di questo livello (quasi sicuramente me compreso). Se la qualità e l'attenzione fossero alti per tutte le pietanze per me sarebbe da 5 stelle. Ad esempio tempo fa ho scelto un piatto dall'impegnativo costo di € 40 circa: mi è arrivato praticamente freddo! Soddisfatto, ma non del tutto.
mappa | viale Antonio Gramsci, 16 | Parma (PR)
Sono sempre ai vertici della ristorazione locale. Mi è capitato di pranzare durante la settimana e ho scelto portate fuori dal menù, vale a dire: battuto di salmone e tagliata di tonno. Due pietanze che, a mio avviso, praticamente non vanno cucinate. E infatti, me li hanno serviti in maniera semplicissima esaltando la qualità delle materie prime: davvero ottime. Quello che volevo. Professionisti.