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mappa | strada Valera di Sopra 74/A | Parma (PR)
Mi sono recata ieri sera con il mio ragazzo in questo nuovo locale. c'era un sacco di gente e il cortile, nonostante le dimensioni risultava un pò affollato. Continuavano ad arrivare clienti ed un cameriere (forse titolare/socio) si dava da fare ad inprovvisare nuova tavolate con mobili procuratisi all'interno e piazzandoli ua e la a "tappare" i buchi. l'ambiente era molto/troppo curato e l'abbigliamento del personale strideva un pò con l'idea di una birreria ricavata da un rustico. I menù non sono/non sono ancora disponibili e le varie opzioni vengono frettolosamente elencate a voce dal cameriere. Era presente un cameriere che alle richieste rispondeva si con un gran sorriso poi partiva senza dar loro seguito; fortunatamente altri camerieri, probabilente al corrente delle difficoltà linguistiche del collega, alcuni minuti dopo tornavano ad accertarsi che fossimo stati serviti. Per poi dar finalemtne seguito all'ordinazione. il personale è numeroso, ma forse ancora in rodaggio e non molto ben organizzato. Vedevamo le birre uscire, dirigersi verso un lato del giardino, zigzagare confusamente tra i tavoli fino a raggiungere la loro destinazione, spesso dalla parte opposta. Patatine mosce. Saporita e corposa la weiss, piacevole la chiara, assolutamente anonima la rossa (che in genere sono le mie preferite). conto: bicchieri da 0,4 di rossa e weiss 4. 50€, 4. 00€ la chiara e 3. 00€ le patatine. credo che il locale abbia un alto potenziale ancora in attesa di essere espresso.
mappa | via San Donato, 4/A | Parma (PR)
Sinceramente non capisco certi commenti negativi. mi reco spesso in questo locale con il mio ragazzo ed ogni volta cerchiamo di provare piatti nuovi e assaggiare le varie birre cogliendo l'occasione di provare quelle che vengono proposte a rotazione settimanale. devo dire che non siamo mai rimasti delusi, le porzioni sono giuste/abbondanti (ci è capitato con certi piatti tipo il wurstel gigante e il vassoio da 2 persone di doverci incartare gli avanzi per i cani. A malincuore, ma eravamo proprio sazi). Le birre sono eccellenti e in caso di incertezze le cameriere e il gestore (sempre gentilissimi) sono a disposizione per consigliare i migliori abbinamenti birra-piatto scelto. non mi è mai capitato che fossimo sbattuti fuori perchè solo in 2; al massimo come prevede la tradizione bavarese abbiamo condiviso il tavolo con altri clienti, senza che questo ci creasse grandi problemi. i tempi di preparazione dei cibi a cui purtroppo non siamo più abituati sono dovuti al fatto che i cibi non sono precotti e semplicemente scaldati, ma cucinati. consigliato!