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Rifugio Schia
Siamo tornati a mangiare al rifugio di schia a gennaio 2013, dopo un'ottima esperienza di due anni prima, con il ricordo di ottimi anolini e brasato, all'interno di un menu tipico. Purtroppo la gestione dev'essere cambiata, e il cambiamento è stato veramente radicale. Come primi c'è stata proposta solo pasta: al pomodoro, al ragù, al forno. In pratica cambiava solo il condimento. La pasta c'è stata servita fredda, segno che era già stata preparata (probabilmente per velocizzare il servizio). La mia pasta al forno mi dava l'idea di pasta del giorno prima fatta passare al forno. Non ricordo un primo peggiore. come secondi abbiamo preso cotechino e coppa arrosto, accompagnata da uno dei pochi contorni disponibili (patate fritte). Il cotechino non era saporito, la coppa era abbastanza fredda, e le patate sapevano di unto. Sembra incredibile, ma anche il caffé c'è stato servito freddo. Solo il pane e il vino (della casa, in caraffa) ci sono piaciuti. a buffet erano disponibili alcune verdure, ma sistemate troppo in basso, per cui chi si serviva rischiava di contaminarle. Per questa ragione mia moglie ha preferito non prenderne. siamo rimasti molto delusi. E' un peccato che il rifugio di schia, così carino, non abbia una cucina all'altezza. Ci dispiace, ma non ci torneremo più.