Ultimi pareri di paolo_morbia
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Colombo
Bello il locale, la classica trattoria rivisitata in ristorante, semplice ma elegante. Eravamo in due e abbiamo mangiato le stesse portate. Subito un paio di ingressi offerti dalla casa deliziosi, poi mariola cotta molto buona e "due fette" di prosciutto crudo. Abbiamo poi preso anolini in brodo ed un risotto al tartufo davvero buonissimo come primi. Di secondo il filetto di angus...davvero tenerissimo. Dolce un semifreddo ed una crostata. Caffè e amaro. Abbiamo bevuto vino rosso, un buon Pinot. Siamo stati bene, l'attesa non è lunga ed in sala lavora personale competente. Torneremo.
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Sapori della Bassa
E' iniziato il NobemberPorc. Un giro veloce tra gli stands di Sissa, viste le condizioni atmosferiche, dove trionfa il maiale. Con gli amici abbiamo quindi deciso di spostarci a Busseto e li ho portati alla Salumeria Sapori della Bassa. Salumi e formaggi disposti a meraviglia nel banco, sfiziosità dolci e salate sugli scaffali ed un'interessante carta dei vini. Che sapori e profumi abbiamo trovato...ciccioli croccanti, cicciolata casalinga e lardo pesto danno inizio al nostro pranzo. Proseguiamo con Cappello del Prete dolce e tenero e mariola nobile molto delicata (entrambi caldi) accompagnati da mostarde di frutta e verdure e salsa verde. Non potevamo farci mancare il Culatello (stag.32mesi) ed il Prosciutto Crudo (stag.38mesi) devo dire di alta qualità. Degustiamo anche i formaggi ben presentati dal sig. Stefano e per finire il dolce...sbrisolona con zabajone, un caffè con la noce ed un buon nocino invecchiato. Abbimao bevuto vini rossi dell'Istituto Agrario S. Michele all'Adige ed un vendemmia tardiva parmigiano. Che dire...siamo stati davvero bene, gente simpatica agli altri tavoli e Stefano e Cristina che ci hanno raccontato tutte le loro ricerche ed itinerari. Era ora di andare...ma prima di uscire abbiamo fatto qualche acquisto da portare a casa e regalare. Torneremo molto presto.