Ultimi pareri di castel
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Bar Jack
Il bar-trattoria Da Jack (che non è chiuso la domenica) si trova a Valditacca, suggestivo borgo fra i più sperduti della nostra provincia, nel cuore del Parco dei Cento Laghi; e dopo una passeggiata fra queste incantevoli montagne vale la pena farci un salto. Così abbiamo fatto noi a fine agosto, già sapendo che in seguito alla morte del leggendario Jack l'attività a cui egli diede il nome aveva recentemente riaperto con una nuova gestione. Pur tornando ad essere luogo di ritrovo del paese, il bar-trattoria ha perso gran parte del fascino "rustico" che aveva fino ad un paio di anni fa: ora si presenta pulito, moderno, quasi carino. Alle due o tre pietanze del giorno che borbottava Jack, si è sostituito un menù (che ci hanno pur sempre detto a voce) ben più succinto e succulento. Così ci siamo fatti portare tre piatti di tortelli ai funghi, buoni ma in quantità non più generose come un tempo; lo stesso non si è potuto dire dei secondi, un profumatissimo filetto in umido (davvero squisito) per me e due gigantesche costate che i miei amici hanno fatto fatica a finire, il tutto accompagnato da patate fritte, gustose e non troppo unte, ed un ottimo gutturnio. Inevitabile il caffè. Insomma, abbiamo mangiato e bevuto tanto e bene, su questo nulla da dire: ma al momento del conto 30 euro a testa ci sono sembrati decisamente troppi, se non altro perché eravamo a Valditacca e in una trattoria che fu forse fra le più alla buona dell'Appennino... Evidentemente la situazione si è rovesciata, e bisogna adeguarsi; ache se un po' di nostalgia del vecchio Jack ci è venuta a tutti, negli occhi, nello stomaco e soprattutto nel portafoglio.
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Osteria di Case Caselli
Se volete mangiare in compagnia i piatti tipici della tradizione parmigiana, tornando a casa sazi, soddisfatti e spendendo poco, l'Osteria di Case Caselli è quel che fa per voi. Sulla strada che collega S.Andrea Bagni a Varano Marchesi, a circa mezz'ora dalla città, si trova pochi campi più a monte di Rocca Lanzona, dove ha sede l'un po' più conosciuto "Sincero". Ma fra le due trattorie, almeno secondo noi, per quanto riguarda la qualità dell'ambiente e del cibo non c'è confronto. A Case Caselli le portate (pur sempre generose) non saranno esagerate come lì sotto, ma si mangia meglio e c'è più scelta. Bisogna aggiungere però che, come quasi tutte le "rezdore" della nostra provincia, anche qui con l'olio ci vanno di mano pesante... e la torta fritta da quel punto di vista non era il massimo. Ma non sono certo questi i problemi, e c'è anche chi ama questo tipo di cucina particolarmente untuosa. Insomma un posto che vale la pena di provare, meglio se in tavolata con gli amici ed in estate, sotto la terrazza all'aperto, dove passa un'arietta deliziosa. E, non per ultimo, andandoci piano col vino se si guida, dato che la strada è pericolosa e non particolarmente adatta a digerire per chi sta dietro!