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mappa | strada Valera di Sopra 74/A | Parma (PR)
Va bene criticare, ma quando non si ha la conoscenza esatta delle cose sarebbe meglio informarsi. I termini weisse e weizen sono assolutamente identici, ma il primo viene usato in baviera mentre il secondo nel resto della germania. Rispetto al mio primo parere aumento di una stellina il voto di questo locale perché finalmente le birre vengono prodotte li'. Purtroppo una settimana vengono bene e l'altra no, e la spillatura non e' all'altezza. Inoltre i prezzi della birra sono troppo alti, considerando che te la fanno pagare come o di più di un qualsiasi prodotto di importazione, mentre a logica una produzione in loco dovrebbe comportare una diminuzione dei costi. Per quanto riguarda il cibo devo dire non e' ne buono ne cattivo, tutto sommato si mangia in maniera sufficiente se rapportato al prezzo. Rimane comunque il fatto che i gestori si impegnano ma non hanno probabilmente la competenza necessaria per gestire un " birrificio", così come il personale di sala. In conclusione un locale adatto per le grandi compagnie e per chi non ha particolari pretese in fatto di birra, ma come ho scritto la volta precedente i posti per bere bene a parma sono altri.
mappa | strada Valera di Sopra 74/A | Parma (PR)
Sono un extraterrestre della galassia xyw320z e dopo un viaggio di milioni di anni luce ho pensato" perché non fermarmi al birrificio di parma? ". Questo potrebbe essere uno dei prossimi pareri da 5 stelle palesemente falso e inviato da gestori o dipendenti ma la realtà e' ben diversa dalla fantascienza. Innanzitutto e' assurdo che il cameriere dica " abbiamo le nostre birre", perché queste vengono prodotte a vicenza da un altro birrificio. Poi il servizio della birra e' tipo bar della stazione con spillatura frettolosa e inadeguata, la weiss viene servita nello stesso bicchiere delle altre due(orrore! ) e la qualità e' scadente( si salva solo la rossa). Inoltre il personale e' da pizzeria, ossia potrebbe spiegare bene la differenza tra una margherita e una quattro stagioni, ma non ha alcuna competenza in materia di birra! Se avessero chiamato il locale in un modo diverso forse avrebbero fatto miglior figura ma si sa. Oggi i birrifici vanno di moda. In conclusione questo locale può andare bene a chi piace avere un po di fumo negli occhi, avendo una location obbiettivamente affascinante, ma i posti dove bere della buona birra a parma sono ben altri.