BigMac (Parma)

I Tre Porcellini

borgo del Correggio, 60 | 43121 Parma (PR)

La prima regola per un piatto di formaggi servito in un ristorante dovrebbe essere che i suddetti non siano freddi di frigorifero. Così purtroppo è stato. 75 euro in due per una pizza (buono l'impasto, scadente il condimento), un piatto di formaggi erborinati, una tagliata di maiale nero iberico (buona), un piatto di salumi toscani e cinque bicchieri di vino. Non credo tornerò

Da Anna

strada Garibaldi 19/a | 43100 Parma (PR)

Buonissimo il pane alla segale, a 6,50 euro al chilo. Servizio molto cortese, il che non guasta

Unes Food Store

largo Fausto Bocchi, 97a | 43121 Parma (PR)

Molto fornito e, per quanto ne so, a buon mercato rispetto ad altri supermercati della stessa dimensione. Si potrebbe migliorare il reparto pescheria

Osteria Boccon del Prete

via di San Pietro, 17 | 53100 Siena (SI)

Locale delizioso, propone una cucina toscana rivisitata con perizia. Ci si viene per mangiare le crespelle di baccalà, la zuppa di ceci e un notevolissimo filetto di maiale con cipolle stufate. Si termina con il semifreddo al panforte.

Meme

via Giacomo Ulivi, 3 | 43123 Parma (PR)

Piacevole scoperta, provato in un feriale a pranzo. Va detto subito che i prezzi non sono amichevoli e che non c'è, come uno si aspetterebbe, un'offerta calibrata sul pranzo: i primi vanno sui 13/14 euro, i secondi 16/18 euro. Fatta questa premessa, si mangia molto bene: ravioli di patate con cozze calamaretti e pomodoro, filetto di pagro su un letto di melanzane, composizione di polpo e branzino. Nessuna problema a stappare una bottiglia per chi a pranzo vuole limitarsi a un calice di vino. Servizio molto attento e cordiale, nel complesso da riprovare al più presto

RAVIOLI DI PATATE CON COZZE DI ARBOREA

I Due Gatti - Pizza & Birra

via Marco Emilio Lepido, 10 | 43123 Parma (PR)

Pizza ottima e ampia scelta di condimenti per le pizze alte o basse. Un locale aperto da poco che conferma la bravura e l'impegno dei gestori de "i due gatti"

Al Ponte di Borgo

Calle Merceria - Malamocco | 30100 Venezia (VE)

Sempre affollato, si distingue per una sublime mozzarella in carrozza. Discreti, ma niente di più, i cicchetti.

Vecio Fritolin

calle Regina, 2262 | 30135 Venezia (VE)

Una certezza per quanto riguardo la frittura e il baccalà

Margy Burger

piazza Santo Stefano, 2 | 20122 Milano (MI)

Ambiente spartano, al limite della bettola, ma una volta affondati i denti nel ben condito hamburger ci si dimentica di tutto.

Antico Borgo Marinaro

via Lungo Mazzaro Ducezio, 72 | 91026 Mazara del Vallo (TP)

Da non perdere se capitate a Mazara del Vallo, capitale del pesce. Il locale è ricavato da una vecchia pescheria, ristrutturata con gusto e cura dei dettagli. Per il pesce è probabilmente il top della città. Il conto risulta piuttosto salato ma tutto sommato vale la spesa. Eccellenti bottarga e cous cous, i tempi di attesa sono un po' lunghi, ampia carta dei vini.