La Brinca

via Campo Di Ne 58 - 16040 Ne (GE)

1 pareri

Trattoria, cucina tipica formaggi carne

PARERI (1 pareri, media 5.00/5)

  • orsetto golosone
    06-02-2013

    orsetto golosone: Per i gastronauti questa è una trattoria da non perdere. Da sempre nell'olimpo dei migliori ristoranti che incarnano il legame con il territorio. La cucina ligure è interpretata nella sua tradizione più elevata. Si possono gustare torte d'erbe dal nome sconosciuto, coniglio, faraona e piatti a base di pesto indimenticabili. La cantina straordinaria in particolare per i vini liguri, competente e capace di consigliare il personale. Si possono gustare alcuni piatti decisamente non comuni come il prebugiun di ne (torta di patate e cavolo nero), i ravioli alla brace e le paste fatte rigorosamente in casa con sapori introvabili. Ottimi i salumi, molto genuini. Nei secondi c'è un'apoteosi di scelta, tra coniglio, faraona, agnello, maialetto fatti ripieni o cotti nel forno a legna. Vasta la scelta di formaggi, molti dei quali a me sconosciuti e super anche la lista dei dolci, anch'essi particolari e fatti con miele, ricotta, pinoli. Insomma un posto che val la pena trovare sulla cartina(invero un po' difficoltoso) e poi raggiungere per una bella passeggiata fuori porta.

Contatti
  • via Campo Di Ne 58 - 16040 Ne (GE)
  • 0185 337480
  • Web
Informazioni
  • Categoria: trattoria
  • Cucina: tipica, formaggi, carne
  • Specialità: pasta fatta a mano, torte di verdura, ravioli alla brace
  • Coperti: 80 + 15
  • Riposo: lunedì

CUCINA TRADIZIONALE LIGURE

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