Ca' dal Brass

mappa | loc. Castellonchio di Berceto | Berceto (PR)

Domenica abbiamo organizzato una bella passeggiata sulla via Francigena e così ne abbiamo approfittato per una gradita sosta alla Ca' dal Brass. Siamo rimasti piacevolmente sorpresi prima dall'interno del locale, dalla cortesia dei titolari e infine dalle proposte gastronomiche. Senza dimenticare una bella e completa carta dei vini. L'intenzione era di mangiarci una bella fiorentina, quindi abbiamo iniziato con assaggi di antipasti e abbiamo saltato i primi. Consiglio i crostoni con i porcini, i caprini e il pecorino di grotta con marmellata. Poi siamo passati a una tenera e succosa fiorentina da 1.5 kg. (per 3): esterno croccante, cotta alla perfezione, gusto delicato. L'abbiamo accompagnata con patate arrosto e stupendi funghi fritti. Per finire un paio di dolci normali. Il conto finale è stato di 115 euro + 30 per il vino. Abbiamo speso il giusto, direi.