Dulcis Parmae

mappa | loc. Pietra Spaccata 54 | Pellegrino Parmense (PR)

Sono stata a pranzo qui già quattro volte da aprile ad oggi. Ci sono domeniche in cui c'è il pienone e giorni in cui si è in pochini. La cordialità e l'accoglienza dei gestori (marito e moglie) è sempre la stessa. Il marito si occupa "esclusivamente dei liquidi" come dice lui e la moglie esce e propone i piatti del giorno. Fino ad ora posso dire che tagliatelle al ragù, taglietelle al cinghiale, tortelli d'erbetta, stracciatella in brodo, brasato, salsiccia al barbera, sono veramente buone; l'ambiente così semplice e l'arredo un pò datato, fanno fare un tuffo nel passato e danno veramente l'impressione di essere a pranzo coi parenti. cocina casereccia e pasta fatta in casa. bottigliette di acqua da 0. 5l e caraffe di vino a volontà. dolce del giorno? Dipende da cosa la signora ha infornato vedendovi arrivare. Ottimo il dolce al limone, anche se un pò pesate da finire dopo la gran mangiata e degna di nota la torta cioccolato e pere appena sfornata che arriva in tavola con la scaglie di cioccolato ancora fuso. prezzo: dai 20 ai 22 euro a testa.