Kitchen Confidential
Il Mio Film Preferitol'ala o la coscia?
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mappa | via San Leonardo, 124 | Parma (PR)
Cheddire. Tanto di cappello per questo nuovo locale sulla piazza di parma. Bellissima struttura. Sembra di essere su di un grattacelo a new york! Servizio accuratissimo ,piatti di una bellezza incredibile. Unica critica le porzioni un poco altalenanti,chi ne aveva troppo chi poco ,ma nel complesso sicuramente da consigliare. Certo non è per tutti ma la qualità delle materie prime e il servizio si pagano! Si vede comunque la mano esperta di gente che lavora da anni nella ristorazione. Complimenti.
mappa | via Calestano 14 | Felino (PR)
Non posso che confermare:finalmente anche a parma una pizza vera. Non le solite schifezze che si mangiano in giro e che ti si piantano nello stomaco tutta la notte. Prima mi toccava andare a san patrignano per trovarne una di livello alto,ora mi bastano pochi km. Ingredienti di altissima qualità ,servizio impeccabile e prezzo onestissimo per la qualità delle materie prime utilizzate. Proposta:perchè non la fate tutti i giorni?
mappa | via Traversetolo, 200 | loc. Botteghino - Parma (PR)
Cheddire. Prezzi altissimi per una cucina mediocre. Non ha senso fare un locale bellissimo e investirci un sacco di soldi per poi fare una cucina banale. Dove stà il senso di tutto ciò?
mappa | piazza Leoni 5/a | Torrechiara (PR)
Siamo stati ieri sera. Bellissima location nella nuova cantina di carra. Ora si mangia all'aperto sotto un piacevole tendone mentre d'inverno vi sono solo 25 posti al chiuso. Tavoli apparecchiati con semplicità e servizio all'inizio molto veloce e premuroso poi un poco lento ma il locale era pieno ed è giustificabile. Abbiamo mangiato piatti abbastanza semplici ma tutti ben fatti e abbondanti. Con due ottime bottiglie di vino la spesa è stata più che corretta. Consiglio vivamente un golfino per le signore. L'aria era freschina. Altro consiglio spassionato:far fare un corso accellerato di apertura spumante per la cameriera.
mappa | via Sbrisi, 3 | Polesine Parmense (PR)
Abbiamo mangiato oggi a pranzo all'antica corte Pallavicina,un luogo incantevole,con il grande fiume che ti scorre a fianco e le migliaia di culatelli che riposano sotto i tuoi piedi ,e nel piatto le meravigliose pietanze del maestro Massimo Spigaroli.Chi critica non si rende conto di quanta passione e amore vi è dietro a questo progetto. Non ho invidia per chi è al mare sopra ad un motoscafo e nemmeno per chi si trova in una baita in montagna.Il mio paradiso l'ho trovato a Polesine Parmense e al rientro strade deserte,non auto ferme in coda sull'autostrada.Meditate gente!!!!