"Nessuno può farvi sentire inferiori senza il vostro consenso" (Anna Eleanor Roosevelt)
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mappa | via Pietro Cartoni 163 | Roma (RM)
Ristorante spassionato che propone una cucina regionale avvalendosi di prodotti tipici come salumi e formaggi dop e rincorrendo la stagionalità delle materie prime. Con 35 euro si mangia pescando da un menu che propone tra le altre cose gnocchi con spuntature, animelle, baccalà con patate e pecorino. Buona la lista dei vini che comprende etichette anche rare e molto curata anche quella delle birre.
mappa | viale dei Parioli 122 | Roma (RM)
Ambiente molto elegante, decisamente accattivante, accogliente, dentro al quale troneggiano un grande girarrosto e un magnifico giardino. La strada è quella più in dei parioli, il servizio, molto professionale e la qualità delle materie prime, eccellente. Pollo di rara bontà, ma non da meno anche tutto il resto: maialino con friggitelli, provola, miele e peperoncino, spaghetti con gamberi rossi, bottarga e purea di broccoli, vermicelli cacio e pepe con carciofi, tortino di baccalà, patate e puntarelle. Carta dei vini curata con numerose proposte al calice. Sui 60 euro.
mappa | Corso Sempione 10 | Milano (MI)
Elegante, essenziale, servizio cordiale e un menu prettamente nipponico che propone specialità come il sashimi di tonno con alici fresche marinate alla menta o la tartare con salsa panzu (salsa di soya acidulata). Buona scelta di vini, birre, sake e distillati. Conto sui 45 euro.
mappa | viale Pavia, 6 | Milano (MI)
Piccola cucina che accompagna del buon vino, sia al calice che in bottiglia. Oltre ai sempreverdi taglieri di salumi e formaggi (numerosi quelli di capra), si avrà a portata di forchetta qualche proposta sfiziosa come il riso venere con gorgonzola e gamberetti o il tortino di zucca e carote con salsa di roquefort. Cantina molto curata, piccolo dehors estivo e circa 35 euro alla cassa.
mappa | via Gian Giacomo Mora, 3 | Milano (MI)
Bel locale, accogliente e arredato con cura. Ricette lombardo- emiliane che, partendo dai taglieri di salumi e formaggi con gnocco fritto, arrivano poi a proporre risotti, tortelli di zucca, moscardini in guazzetto e l'immancabile cotoletta alla milanese. Azzeccati anche i dolci che si fanno ricordare per una torta al cioccolato con le scorzette d'arancia. Cantina di routine e conto elastico: dai 30 ai 45 euro vini esclusi.
mappa | via Flavio Gioia, 1 | Maranello (MO)
Buon locale a tutto pesce di mare, sempre fresco e acquistato secondo le offerte del mercato. Buoni i crudi accompagnati con oli diversi per esaltarne le prerogative, frittelline di bianchetti, code di gamberi con code di carciofi crudi, calamarata con gallinella cruda. Cantina discreta e conto sui 55 euro.
mappa | via Boschette, 2 | Torreglia (PD)
Elegante trattoria che propone una cucina tradizionale in chiave leggera. Pasta di loro produzione, ottimi taglieri di formaggi e salumi, tra i quali la soppressa artigianale del grappa. Buona varietà di dolci e ampio spazio per mangiare anche all'aperto.
mappa | via Ferracina, 38 | Solagna (VI)
Cucina semplice senza essere banale: trota marinata, insalata di aringa affumicata, tortino di cereali, torta alle mandorle. Cantina modesta e conto intorno ai 35 euro.
mappa | via Thaon di Revel, 10 | Milano (MI)
Pochi piatti ma ben eseguiti. L'impronta è quella toscana, con qualche variante sul tema come la frittura di pesce. Pasta fatta in casa e carni prevalentemente grigliate, dai tagli scelti e dalle cotture impeccabili. Cantina di prassi, servizio cortese e conto sui 40 euro.
mappa | piazza Lega Lombarda, 5 | Milano (MI)
Uno dei pochi locali aperti alla domenica. Pizza, cassoeula, risotto, la milanese, minestra di farro, pane burro e acciughe e una bella varietà di insalate e dolci. Vini pochi, ma buoni. Il conto si aggira intorno ai 45 euro e prenotare è un'ottima idea.
mappa | Ripa di Porta Ticinese, 61 | Milano (MI)
Accogliente trattoria in riva al naviglio grande che si è fatta conoscere, tra l'altro, per i taglieri di formaggi e salumi. Piatti golosi di carne e di pesce, come il maialino croccante o la terrina di aringa con cipollotti stufati e mele su crema di burrata. Cantina ben fornita con numerose proposte al calice, il tutto per circa 40 euro a cena e qualcosa in meno a mezzogiorno.
mappa | via Lorenteggio 269 | Milano (MI)
Aperto solo a pranzo, ampio, luminoso con prezzi popolari (10-15 euro). Cucina veloce ma varia e sfiziosa, pizze, piade, polenta, insalate e hamburger, tutto self-service. Vino anche al calice.
mappa | via Altaguardia, 2 | Milano (MI)
A due passi da Porta Romana, un suggestivo angolo d'Argentina che accoglie il cliente a suon di tamburi e i cui toni accesi alle pareti fanno da sfondo ad un ambiente caldo e accogliente. La cucina non delude: tagli pregiati di carne scelta, più che altro alla griglia. Ottimo il filetto al pepe verde cotto nel Borgogna, ma da non perdere nemmeno qualche sfizio come empanadas o patate fritte o al cartoccio. Buona selezione di vini argentini con qualche puntatina in italia. Conto sui 60 euro.
mappa | via Luigi Canonica | Milano (MI)
Una delle migliori pizze mai mangiate. Digeribile, ottimi gli ingredienti e fantasiose proposte. Locale piccolo, affollato e caotico.
mappa | corso Italia 65 | Cortina d'Ampezzo (BL)
Pasticceria, gelateria, piccolo bar che ormai è diventato un punto di riferimento per chi ha voglia di togliersi qualche sfizio di gola, dolce, ma anche un po' salato. Ottima la cioccolata in tazza e da non perdere qualche chicca della loro pasticceria, per esempio lo strudel con le mele, la sacher o la linzer, crostata austriaca di origine antichissima, a base di pasta frolla, farina di nocciole, cannella, chiodi di garofano e confettura di ribes.