Festina lente [affrettati lentamente]
Festina lente [affrettati lentamente]
Dove Farei Il Mio Ultimo PastoA casa mia
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mappa | via del Coroneo 19 | Trieste (TS)
Ambientazione luminosissima, arredamento moderno e lineare, tavoli grandi e spaziosi. Grande veranda estiva (troppo "da pizzeria") usata anche d'inverno con protezioni e riscaldatori a fiamma. Le pizze sono tra le migliori mai mangiate dallo scrivente. Pasta eccellente, molto soffice e di spessore corretto. Ingredienti di ottimo livello, se non d'eccellenza! Da provare assolutamente la mia preferita: Pulcinella, con stupefacenti salsiccia e friarielli (cime di rapa con le foglioline, fritte, con l'aggiunta di peperoncino tipiche di Napoli città ). Paulaner alla spina, ottimi vini del territorio e del confine sloveno. Servizio accorto delle cameriere, davvero carine. Prenotazione sinceramente obbligatoria, perché la pizzeria è sempre piena.
mappa | vicolo Casella 1 | Malcesine (VR)
I tavolini sul microscopico Porto Vecchio di Malcesine sono la deliziosa cornice di un ristorante che ho apprezzato molto questa primavera. Un eccellente e davvero enorme coregone/lavarello alla griglia, con l'olio del Garda, splendido per sapore e cottura. Tavoli un po' troppo piccoli per quanto mi concerne, ma se si è solo in coppia possono essere moderatamente sufficienti per l'elegante apparecchiatura e i piatti grandi del pesce. Vino eccellente. Spesa corretta e contenuta, tenuto conto dell'esclusività del luogo in riva all'acqua e del servizio professionale e discretamente raffinato.
mappa | via Mondrigo 8 | Mombaroccio (PU)
Ambiente che mescola fra loro le sembianze di un locale western, tutto di legno e piastrelle di cotto al pavimento, e la rusticità di un agriturismo di campagna molto italiano, con a disposizione, nella tenda addossata al fabbricato principale, gli spazi e le prestazioni tipiche dei ristoranti adatti alle grandi occasioni di festa come matrimoni e compleanni. A mio modesto avviso, sicuramente molto più vivibile d'estate che nella brutta stagione. Passatelli asciutti con fonduta da ricordare, agnello e, in generale, carni alla brace di fattura superba. San Giovese ottimo. Condo onesto e clima eccellente anche col caldo, grazie alla posizione collinare.
mappa | via Pilone, 6 | Rodigo (MN)
Mettete di andare a fare un giro in campagna. Verso l'ora di pranzo vi viene fame e, suonando il campanello in una corte, entrate in casa e vi accomodate a magiare i prodotti semplici che la famiglia del contadino vi porta in tavola. Questo è ciò che succede andando alla Corte Panicella. Ovviamente bisogna prenotare per non rischiare di non trovare posto tra i pochi disponibili nella sala da pranzo, in cui provare i tantissimi antipasti, i tanti primi e gli arrosti. A concludere, una gustosa selezione di dolci fatti in casa da bagnare con gli innumerevoli liquori elaborati in proprio. Esagerando anche con i bis, si fa fatica a spendere più di 25 euro a persona.
mappa | strada Dei Colli 94 | Monzambano (MN)
Cortesia, menù gustoso ed ambienti estremamente affascinanti ed eleganti si sposano a meraviglia in questo pregevole agriturismo. Si possono provare in ogni periodo dell'anno, ed anche a brevi intervalli di tempo tra una visita e un'altra, una notevole quantità di varianti sul tema della tradizione, assolutamente legati alla stagionalità e alla produzione locale di verdure e carni cortive. La selezione dei vini è fatta personalmente dal titolare Daniele Ramponi, sommelier e gradevolissimo intrattenitore, che sa consigliare ai propri clienti anche etichette non comuni e particolarmente intriganti. Prezzo del pasto contenuto per le abbondanti dosi, ma ovviamente dipendente dalle bevande scelte.
mappa | viale Gorizia 13/b | Mantova (MN)
Posticino simpatico, con i tavolini apparecchiati con le tovaglie a quadretti bianchi e rossi come le trattorie di una volta. La cucina è tradizionale, con buone esecuzioni dei piatti, senza grandi pretese di originalità o guizzi di gusto, ma comunque molto apprezzabile. Ci si gode un piatto o due da soli, in coppia o in piccole compagnie anche nel cortiletto all'aperto nella stagione calda. Le titolari, che non nascondono affatto il tifo per la squadra calcistica del Mantova, assicurano eventi speciali in occasione delle partite cittadine.
mappa | piazza Corte Dei Sogliari 6 | Mantova (MN)
Il locale è di eleganza quasi algida, data dai toni di bianco ghiaccio e avorio onnipresenti e dalle poltrone di Philip Starck che ne caratterizzano l'arredamento sui due piani tipici delle case mantovane antiche. L'accoglienza è molto cordiale e raffinata, così come molto ricercata è la cucina coi suoi abbinamenti di tradizione e modernità biologica. Gli ingredienti selezionati, la presentazione formale dei piatti e scenografica dei dolci, e la stessa carta dei vini moderatamente ricca, fanno presagire subito che il conto finale non sarà da osteria, ma sicuramente se ne otterrà un'esperienza gustativa di ottimo livello. La musica raffinata di sottofondo e la piazzetta denominata Corte dei Sogliari come ambientazione esterna nella bella stagione contribuiscono a rendere la Cortaccia un luogo di gastronomia esclusiva, ma non necessariamente elitaria.
mappa | via Navene Vecchia 139 | Malcesine (VR)
Salendo per le pendici del Monte Baldo, a pochi metri dalla riva veronese del Garda, si apre un prato con alcune capannine di legno a coprire tavoli e panche da vecchia birreria tirolese o tedesca: siamo alla Speck Stube! Luogo di totale relax per la mente, che annega i cattivi pensieri nei boccali da un litro di buonissima birra bionda Forst e nella Schneider Weizen. Per la fame, a stroncarla davvero ci pensano i taglieri con i salumi tipici di tradizione teutonica (speck, salami, formaggi, wurstel), o le micidiali dosi di fantastica carne alle braci (pollo, stinco e costine di maiale) con patatine, crauti e cetriolini. Se si ha l'appetito da motociclisti da film americani, allora a rimetterci in riga definitivamente ci pensano i dolci fatti in casa (crostata e tiramisù) e lo strudel di mele. Il prezzo è molto elevato, considerato che si tratta di un self-service e il servizio ai tavoli è solo ed esclusivamente per la sparecchiatura. Parcheggio molto grande ma scomodo nei giorni di grande afflusso, perché situato in un prato scosceso con alberi sparsi. Aperto da Marzo a Ottobre circa.
mappa | via della Libertà 129 | Soave di Porto Mantovano (MN)
Bel posto con arredamento elegante e bell'atmosfera. Il titolare entusiasta e disponibile e tutto lo staff sono molto giovani e di impronta tipica di scuola di cucina o alberghiera, con una vena ancora di incertezza e rigidezza nel modo di servire tipici di chi non ha la disinvoltura dell'esperienza. La cucina è molto buona, con qualche imprecisione dovuta forse ai motivi suddetti. Nel complesso si fanno notare, oltre ai piatti di tradizione contadina mantovana, alcuni abbinamenti, soprattutto negli antipasti e nei primi anche di pesce di mare e di fiume, molto intriganti, sicuramente gustosi. Il conto non è particolarmente basso, ma comunque in media con tanti altri ristoranti anche meno eleganti, chiaramente non eccessivo considerati gli ingredienti di buon livello che si gustano. Mi riprometto di andarci altre volte per farmi un'idea più completa del menù.
mappa | via Ugo Roncada 87 | San Giacomo Delle Segnate (MN)
Ambiente spazioso, eleganza e servizio curato, anche se un po' troppo invadente, che non ci si aspetterebbe in un paesino della campagna mantovana. La cucina di impronta Amalfitana è ottima, soprattutto nella preparazione sapiente della pasta e del pesce. I vini sono ben elencati in una estesa carta dei vini, con anche delle sorprese, sinonimo di conoscenza accurata dei prodotti. Prezzo non contenuto, ma adeguato al livello, solo che rafforza nella clientela una certa insoddisfazione emotiva tra la locazione e il tipo di ristorazione. Da provare comunque.
mappa | via dei Fabbri 13 | Padova (PD)
Nei vicoli del cuore di Padova risiede questa trattoria dalla cucina semplice ma con un occhio attento all'uso di ingrediendi buoni e con qualche piccola sofisticatezza nella preparazione. Il risultato è ottimo, anche se il prezzo è leggermente sopra la media per posti di questo tipo che si potrebbero trovare in altre situazioni. Buono il vino sciolto della casa, tratto dalla bottiglia direttamente e non dalla spina.
mappa | via Bertazzolo | Levata Di Curtatone (MN)
In un antico cascinale, una volta solitario nella campagna, ma ora circondato dalla zona industriale a sud della città , si può mangiare una buona pizza, ed anche un discreto menù di pesce. La ristorazione è da pizzeria buona, dunque non si pretendano elementi di particolare eccellenza. Il locale è sempre molto affollato anche se adeguatamente capiente, con una bella architettura che esalta con modernità le origini contadine del fabbricato. Servizio molto professionale e cordiale. Parcheggio ampio e comodo.
mappa | via Goffredo Mameli, 22 | Bardolino (VR)
Ci sono quei posti che sono lì da sempre e sempre ti propongono quei piatti, che sai di poterti prendere solo in poche occasioni se vuoi mantenere una certa rettitudine nell'alimentazione... Da Beppina ci si va per affogare nel fritto buonissimo. Dosi abbondanti di pesce di mare o di acqua dolce, con una insalatina molto francescana tenuta per ultima per ammansire la coscienza. Dolce casalino. Conto onesto, ambientazione in perlinato da montagna in un locale molto ordinato e pulito. Passeggiata serale molto romantica nella bella Bardolino.
mappa | via Dasumno, 3 | Lecce (LE)
Se non si conoscono le tradizioni culinarie salentine, o gli orari di cena nei periodi estivi, bisogna allora fare un vero e proprio corso accelerato presentandosi in questa trattoria nel cuore della stupenda Lecce barocca. Verremo accolti da una simpatica famiglia che lavora alacremente nella cucina a vista, proponendoci i piatti casalini più tradizionali, in dosi abbondanti e con gusti davvero prepotenti e sinceri. Buono tutto: dagli antipasti pressoché infiniti, ai primi con le paste fatte a mano, e (se ci si riesce ad arrivare!) ai secondi degni di un pranzo delle feste. Vini con parecchio carattere tipici dei luoghi. Conto imbarazzante tanto è onesto, se si è abituati a quelli del nord Italia.
mappa | calata Caio Duilio 48 | Pesaro (PU)
Ristorante di pesce nella zona portuale di Pesaro, con un'ambientazione tipica e buona cortesia nel servizio. La cucina è discreta, non memorabile, e ha l'onestà di proporre pesce quasi solo stagionale, con ottimi risultati soprattutto nel fritto. Pulizia corretta, conto non eccessivo (ma si parla pur sempre di pesce) e parcheggio in zona. Consigliato perché onesto e da provare se non si pretendono emozioni forti a tavola.