i tacchini si prendono senza correre
i tacchini si prendono senza correre
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Perché dovreste leggere i miei parerisono un buongustaio
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mappa | loc. Chiastre di Ravarano | Calestano (PR)
Dopo un breve periodo di chiusura nel periodo invernale, il 2013 ha portato una bella novità per questo fantastico locale, la nuova gestione, annalisa e rosy, tante sorprese e iniziative fino ad ora sconosciute alla baita di chiastre, non ci credete? Andatele a trovare è tutta un'altra musica!
mappa | loc. Chiastre di Ravarano | Calestano (PR)
Mi scuso anche se con un pò di ritardo se purtroppo il servizio offerto dal proprietario della baita di chiastre non è stato come da mia recensione che però risale all'anno 2009, ora però volevo evidenziare che da un mesetto c'è stato il cambio della gestione del locale perciò vi invito a fare una salutare passeggiata a chiastre e di fare sosta per la colazione, aperitivo o anche per un buon primo piatto, alla baita, franco saprà sicuramente stupirvi!
mappa | loc. Ravarano, 85 | Calestano (PR)
In occasione della Fiera del Tartufo Nero di Fragno organizziamo una cena con Amici per poter degustare il Pregiatissimo Tubero, questa Trattoria come anche altre della zona aderiscono, nel periodo di Ottobre e Novembre a questa iniziativa, si inizia con crostini misti Funghi e Tartufo, Insalata di Sedano e Tartufo Polentina Gialla con Tartufo, passiamo ai primi: Tagliolini fatti in Casa con Tartufo e Tortelli verdi con Fonduta di Tartufo, passiamo ai secondi: Arrosto con Funghi e Tartufo e Involtini con Fonduta di Tartufo come Contorno Radicchio rosso con scaglie di Parmigiano, come Dolci un Tris di dolci al Cucchiaio,da bere ci viene proposta una piccola carta dei vini con prezzi onesti. Insomma una Cena riservata agli amanti del Tartufo Nero, anche se si ha la possibilità su richiesta di spezzare le portate con qualche cosa di tradizionale,tutto è molto curato ed equilibrato nei sapori pertanto non stucchevole come da altre parti, vorrei aggiungere che essendo andato altri anni nelle altre trattorie della zona a mio parere questa trattoria e quella migliore per qualità dei piatti proposti e servizio. Prezzo tutto compreso 40,00 euro
mappa | via Cairoli 3 | Noceto (PR)
Pizza veramente buona, la pasta è ottima, e siccome penso che la bontà di una Pizza sia determinata all'80% dalla pasta direi che questa è una delle migliori che ho mangiato a Parma, ottimi i condimenti e servizio cordiale e rapido, il locale....,non è il max ma l'importante è mangiare bene, prezzo giustissimo!
mappa | via XXIV Maggio 1 | San Polo d'Enza (RE)
Sinceramente speravo meglio, non per la cucina ma per il locale e il servizio. Venerdì sera cena per due, ci fanno accomodare all'esterno, notiamo subito la musica del locale sottostante con il volume un pò troppo alto, i tavoli semplicemente apparecchiati, si può fare decisamente meglio, ma passiamo alla cena, il 95% del menu è giustamente pesce, stranamente mentre leggiamo il menù non ci viene proposto l'aperitivo, e perciò passiamo agli antipasti, un piatto di crudo composto da ostrica con cioccolato, ricciola in salsa di zucchine, salmone affumicato da loro con salsa di kiwi, un gambero del golfo di squillace e involtino di bietola ripieno di riso e branzino, tutto ottimo, e un tartare di crostacei con arancia, veramente squisita, passiamo ai primi, un ottima pasta fatta in casa tipica pugliese di cui non ricordo il nome con salsa di pesce, e maltagliati con totani, tutti e due ottimi, passiamo ai secondi, un ottima frittura di pesce e verdure, e un trancio di cernia al forno con patate, tengo a sottolineare che le portate sono tutte ottime ma il servizio dovrebbe un attimino migliorare, abbiamo dovuto persino chiedere il pane, da bere un greco di tufo senza lode e senza infamia, per chiudere non abbiamo preso i dolci ma ugualmente ci è stato servito un piatto con biscotti e cioccolatini vari. Insomma come ho anticipato la cucina è di prim'ordine , il pesce freschissimo ma il locale e il personale dovrebbe migliorare in attenzione e professionalità, in particolare nella descrizione delle portate, penso che il cliente abbia sempre bisogna di essere invogliato e non che debba decidere leggendo il menù. Totale conto per due: 2 antipasti, 2 primi, 2 secondi, una bottiglia di greco, e una d'acqua 170,00 euro.
mappa | via La Spezia, 208 | Parma (PR)
Penso sia assurdo entrare in Pizzeria al Sabato sera alle 19:30 e sentirsi dire: AVETE PRENOTATO? E POI QUANDO GLI DICI DI NO TI GUARDANO ANCHE MALE? ma cavolo è una Pizzeria i negozi a quest'ora sono ancora aperti! Poi seduti al tavolo scopri che ci sono, come in tutte le Pizzerie, i clienti di serie B e quelli di serie A il " DOTTO' o L'AVVOCA' o quello che ha parcheggiato il SUV davanti all'ingresso"! A parte questo mio sfogo devo dire che questa Pizzeria ha una buona pizza e buoni ed abbondanti piatti di pesce in particolare una ottima frittura di Calamari i prezzi allineati con le altre Pizzerie della zona, pertanto consiglio di prenotare e magari affittare un bel X6 così farete parte della serie A e non vi arrabbierete come ho fatto io!
mappa | via Argine Galasso, 7 | Colorno (PR)
Domenica a mezzo giorno andiamo a festeggiare un compleanno in quest'agriturismo, siamo in 6 adulti e due bambini, il locale si presenta caldo e ben ristrutturato, ci sediamo a tavola e ci viene portato salumi misti di qualità mediocre con giardiniera di verdure fatta in casa, per primo ottimi tortelli di erbetta e di zucca, poi cappelletti di carne pasticciati con mascarpone, questi forse un pò pesanti, di secondo lonza di maiale tagliata a carpaccio su di un letto di verdure e fagioli, buona, ottimi e tenerissimi guancialini con polenta. Come dolce una bomba, millefoglie con crema, da bere ci hanno portato lambrusco imbottigliato da loro di buona qualità ma ci è stato anche proposto altri tipi di vino, caffè e grappa il tutto per un totale di 235,00 euro. Il mio giudizio è estremamente positivo sotto tutti i punti di vista.
mappa | via delle Anime, 2 | Bianconese di Fontevivo (PR)
Venerdì sera, siamo in 5 più una bambina, entriamo in questo locale splendidamente ristrutturato, siamo accolti dal gentilissimo proprietario che ci fà accomodare al tavolo perfettamente apparecchiato, mentre decidiamo cosa gustare ci viene offerto un crostino con lardo accompagnato da un bicchiere di malvasia. Decidiamo di iniziare con gli antipasti, ottima torta fritta con spalla cotta, crostoni misti, ed un antipasto a mio giudizio un pò anomalo per le dimensioni salsiccia in crosta di pane con aceto balsamico, gigantesco mi ha messo in difficoltà ma dopo averlo assaggiato veramente delicato, passiamo ai primi, anolini di formaggio in brodo, tortelli di zucca e riso al radicchio Trevigiano, tutti ottimi, sicuramente u gradino sopra i gnocchetti con porro e tartufo, e cappelletti di spalla cotta con asparagi veramente fantastici. Passiamo ai secondi ottime bracioline di Cervo, e controfiletto al peperone e pepeverde, ottima anche la tenerissima tagliata cotta come vuole, poi passiamo ai dolci, pere con mousse al mascarpone, salame di cioccolato con zabaione, semifreddo alle mandorle e il dolce della casa che è praticamente una zuppa inglese tutti ottimi ma sicuramente ipercalorici. Per finire chiediamo il caffè e una grappa, ci viene servita una buonissima grappa Bocchino riserva 1996! Tutto il pasto è stato accompagnato da lambrusco Mantovano. Totale 226 euro praticamente 42 euro a testa per mangiare dall'antipasto al dolce, in questo bel locale dove nulla è lasciato al caso, dove si nota la volontà sia in sala che in cucina di distinguersi dai soliti ristoranti mantenendo un rapporto qualità prezzo ottimo.
mappa | piazza Micheli, 10 | Berceto (PR)
Consigliare di partire da Parma per andare a mangiare la Pizza a Berceto non me la sento, però se siete in zona andateci per poter gustare una delle migliori pizze della provincia, locale semplice con una sorpresa solo per pochi chiede al Begio, per i più golosi consiglio la Lunatica pizza di tutto di più, ottime anche le focacce con il salume, forno a legna e prezzo ampiamente nella norma.
mappa | borgo Palmia, 2/D | Parma (PR)
Sono 25 anni che vado da Walter e devo confermare che la qualità dei prodotti è sempre stata costante e di ottima qualità, impossibile non trovare il panino di proprio gusto la lista è infinita, i prezzi sono giusti, non gli dò le 5 stelle perchè la scelta della birra, a differenza dei panini, è limitata, insomma a mio giudizio la miglior paninoteca di Parma. p.s. si nomina sempre Walter ma penso che il suo collega sia alla stessa altezza!
mappa | piazza del Mercato, 5 | Fornovo (PR)
Ci tengo a precisare che non ero mai andato a mangiare messicano, non mi voglio nemmeno dilungare nell'elencare che cosa ho mangiato perchè non ricordo il nome delle portate, ma voglio confermare che ho mangiato bene, i cocktail sono veramente buoni, la tequila invecchiata è altrettanto buona, insomma consiglio pienamente questo locale per una piccante serata. costo della cena 35,00 euro
mappa | via Vittorio Veneto 85 | Rubbiano di Solignano (PR)
Ci sono andato in compagnia di un amico una sera infrasettimanale, entrando il locale si presenta bene, con i tavoli distanti e correttamente apparecchiati, ci lasciamo consigliare dal proprietario e come antipasto ci viene proposto un tris composto da: cipolle con fonduta e parmigiano, coscia di quaglia avvolta nella pancetta, tutti e due ottimi, e un tortino tipo erbazzone per i miei gusti un pò asciutto, in attesa dei primi assaggiamo anche il prosciutto 24 mesi, buono, ed una fantastica pancetta, passiamo al bis di primi, tortelli al tartufo nella norma anche se un pò piccoli e gnocchi con scamorza affumicata veramente ottimi, passiamo al secondo una fantastica faraona con ripieno di castagne, ripeto fantastica, per il dolce abbiamo saltato, altro dettaglio che secondo il mio modesto parere distingue questo locale dalle trattorie, è la presentazione dei piatti, tutti curati e la competenza nel consigliare il vino, salice salentino su antipasti e primi e un ottima barbera sul secondo, vini che di certo non sono alla moda e solo una persona competente può consigliare. Insomma consiglio pienamente questo locale per chi cerca non la solita trattoria ma un buon ristorante.
mappa | via Emilia Est 60 | Parma (PR)
Domenica mezzogiorno siamo in giro e decidiamo di mangiare qualche cosa, ci fermiamo alle "Coccole", il locale è decisamente carino, spettacolari il buffet di pesce fresco in bella vista e quello della carne, decidiamo di mangiare antipasto di pesce, cruditè, ottimo spada salmone e tonno, acciughe e molluschi vari dai cannolicchi alle ostriche, insomma a chi apprezza il pesce crudo lo consiglio pienamente , buono anche il semplice antipasto di pesce della casa, prendiamo anche un primo, gnocchi al pomodoro e a grande sorpresa i gnocchi sono fatti in casa, impossibile trovarli in pizzeria, passiamo ad una buona frittura mista ma purtroppo a malincuore vi devo dire che la pizza non è all'altezza del resto,il condimento è presente ma il sapore di pizza si è perso altro non vi posso dire, da bere il vino della casa che lascia il tempo che trova, insomma se volete mangiare pesce al prezzo di qualsiasi altra pizzeria consiglio pienamente questo locale, ma se avete voglia di una grande pizza..............gira la ruota!
mappa | via Pasini 20 | Parma (PR)
Dopo parecchi anni torniamo al "santa croce" il locale forse avrebbe bisogno di una rinfrescata accusa un pò i segni del tempo, il personale però, ed è quello che conta, è molto cortese e presente, ci accoglie la signora che ci fà accomodare ad un bella tavola rotonda, perfettamente imbandita, ci viene subito offerto l'aperitivo, una buona malvasia accompagnata con pezzetti di torta fritta e verdure fritte, decidiamo per nostra scelta di saltare gli antipasti, passiamo ad un buon raviolo aperto con aragosta, tagliolini all'astice, e maltagliati con capesante e bottarga che a mio giudizio è i primo migliore, dopo una giusta attesa ci vengono serviti i secondi, buono il rombo con pomodori e salsa di acciughe, ottima tagliata di tonno, e ottimo pure il turbante di branzino con gamberoni, per quanto riguarda il dolce è la portata a cui dò meno importanza, segnalo però il dolce ai tre cioccolati e la torta di mele, da bere abbiamo accompagnato la cena con 2 franciacorta, antica cantina fratta brut e majolini brut, meglio il primo, proposti ad un prezzo giustissimo, insomma è un locale sicuramente da tenere in considerazione, per la buona cucina, il servizio presente e cortese e un ottimo rapporto qualità prezzo, abbiamo pagato 60,00 euro a testa saltando solo l'antipasto.
mappa | Strada per Torrile, 50 | Bezze di Colorno (PR)
Penso sia una delle ultime trattorie con ancora quest'ottimo rapporto qualità prezzo,ottimo antipasto, torta fritta e salumi particolari e di ottima qualità,i primi tutti fatti in casa, ottimi tortelli di carciofi, e tagliatelle al cinghiale, di secondo un ottima punta al forno, e un buon portafoglio ai carciofi, come dolce un semplice budino al cioccolato, acqua e lambrusco per un totale di 56,00 euro in due, attesa breve, unico consiglio, meglio la sala superiore.