Questo è decisamente uno dei miei ristoranti preferiti. Cucina tipica canavese, ma pronta a qualche studiata, e riuscita, sperimentazione. Qui ho mangiato un piatto semplicemente perfetto: i tajarin al ragù di salsiccia e crema di peperoni. A prima vista sembrerebbe più che indigesto, ma la mano del cuoco l'ha reso grandioso. Ci tornerò appena possibile.