penne alla siracusana, spaghetto alla chitarra con crema di mare bottarga di tonno e timo, gnocchi freschi di patate con crema di cavolfiore broccoli pecorino pepato e noci, spaghetti ai ricci di mare, bavarese al pistacchio di Bronte, bonet al cioccolato di Modica mandorle di Avola e moscato, cheesecake siciliana