Sa Marjoga

mappa | borgo Garimberti, 27 | Parma (PR)

Per chi rimpiange la mariposa, storico locale di cucina sarda trasferitosi fuori città, sa marjoga é una piacevole novità. Se prima la cucina era prettamente orientata alla cultura gastronomica del centro isolano, ora é il menù di mare a farla da padrone, con un occhio alla presentazione che aumenta il piacere di una cucina ottima. strepitosi, per chi li ama, gli affumicati: bottarga e compagnia sono vere raffinatezze. buona la selezione di vini, personale giovane e cortese, una vera perlina rara nel centro di parma. non esattamente economico, ma neppure fuori misura, e comunque proporzionato alla qualità e alla freschezza delle proposte. da provare.