Il Rifugio Dei Sapori

mappa | via Paranesi | Paranesi (TE)

Una vera gioia per il palato! Grazioso ristorante a paranesi all’interno del parco naturale del gran sasso, c’ero già stato, l’attesa per tornarci è stata lunga (10 anni! ) ma vi giuro che è stata pienamente ripagata! Antipasto con le famose olive all’ascolana (strepitose! ), tagliatelle ai funghi porcini e tartufo per me e mia moglie e pastina in brodo per il nostro bimbo, pasta rigorosamente fatta in casa, compresa quella in brodo per mio figlio! Un brodo che solo sua nonna avrebbe fatto così buono! Le tagliatelle erano eccezionali, straripanti di funghi con un gusto memorabile! Proseguiamo con spezzatino di cinghiale, patate al forno e funghi fritti. Se ci penso mi commuovo! Lo spezzatino era talmente tenero e succulento che non c’era bisogno di masticare, si scioglieva in bocca! Abbiamo ripulito la ciotola facendo la scarpetta tanto era buono! E i funghi fritti? Non ho mai mangiato funghi fritti più buoni in vita mia! Straordinari! Solo per quelli il locale merita la visita! Una vera e propria delizia, patate comprese! Concludiamo con delle mandorle pralinate fatte in casa sempre da loro, eravamo già pieni e non ci stavano, ma non siamo riusciti a trattenerci da quanto erano squisite! Poi caffè e digestivo. Conto finale totale € 45,00 beh cosa dire di più? Sicuramente quando ricapito da quelle parti ci torno alla grande! Spero solo che non passino altri 10 anni! Un consiglio: andateci e non ve ne pentirete! Ciao!