Sapori della Bassa

mappa | via Pietro Balestra 3 | Busseto (PR)

Lunedì di pasquetta, andiamo in salumeria con quattro amici. La nostra prima volta in questo locale. Appena entrati i profumi e i sapori delle prelibatezze ci hanno colpito, ci passavano di fronte, nell'attesa del posto libero, vassoi colmi di ogni ben di dio, salumi, formaggi...di ogni! Ci sediamo e partiamo con degustazione di salumi accompagnata da sott'oli e sott'aceti. Salumi ottimi, Culatello e Prosciutto a dir poco stellari! Oltre all'alta qualità sottolineo anche il modo con il quale i proprietari presentano le portate. Il tutto accompagnato da un buon Lambrusco e pane eccezionale! Proseguiamo con i formaggi, ci mettiamo nelle loro mani...e menomale!!! Abbiamo goduto di una degustazioni favolosa e appena dopo, incuriositi, abbiamo anche assaggiato un Parmigiano Reggiano Riserva di oltre 7 anni...inimmaginabile quanto squisito al palato! Quasi in dirittura di arrivo, prendiamo il classico dolcetto...ma anche qu rimaniamo stupiti da un morbido cremino al gianduia e nocciola, una torta all'albicocca e la "sbrisolona"...davvero eccezionale! Soddisfatti, contenti e a pancia piena ci fermiamo anche a fare due chiacchiere con i proprietari, preparati e cordiali. Un paio di foto al bel locale, un po' di acquisti per godere anche a casa di queste meraviglie e poi via...ritorno in Parma Città.