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3 pareri

  • Al Cavallino Bianco

    Al Cavallino Bianco

    via Sbrisi, 3 | 43010 Polesine Parmense (PR)

    22-05-2009

    Sono stato in questo locale in due diverse occasioni. Un matrimonio (lasciamo stare) e per conto mio con un paio di amici per provare veramente la cucina offerta dal ristorante. Sicuramente una delusione, bello il locale, ma personalmente ci sono andato per mangiare bene...pagato tanto e non soddisfatto a fine pranzo, spiacente ma non lo consiglio agli amanti della qualitĂ .

  • La Fiaschetteria

    La Fiaschetteria

    loc. Bersano 59 | 29010 Besenzone (PC)

    20-04-2009

    Siamo stati il mese scorso in due. Locale moderno e di stile. Un po' troppo "baccano" proveniente da alcuni tavoli della sala...sinceramente, dato il tipo di locale, non dovrebbero esserci questi inconvenienti. Comunque, siamo qui per cenare... Prendiamo due antipasti di Culatello, un savarin di riso, una caramella al brasato, un tortino di cioccolato fondente con cioccolato morbido all'interno e fragole con gelato. Il culatello buono, leggermente giovane ma di qualitĂ , diciamo che un sei sette mesi ancora e sarebbe stato tutta un'altra cosa. Ottimi, prima degli antipasti, il benvenuto della casa con un tortino di vitello e verdure...davvero raffinato il sapore. I primi, savarin eccezionale, ma le caramelle davvero incredibili, servite con una crema al tartufo...ottime! Il pre-dolce, con crema pasticcera squisita e biscottini di pasticceria di loro produzione che introducono il dolce vero...questo tortino di cioccolato fondente con cacao morbido e caldo all'interno e gelato allo zabajone...buonissimo! Il tutto accompagnato da un Pinot Nero. Sicuramente torneremo...

  • Sapori della Bassa

    Sapori della Bassa

    via Pietro Balestra 3 | 43011 Busseto (PR)

    20-04-2009

    Lunedì di pasquetta, andiamo in salumeria con quattro amici. La nostra prima volta in questo locale. Appena entrati i profumi e i sapori delle prelibatezze ci hanno colpito, ci passavano di fronte, nell'attesa del posto libero, vassoi colmi di ogni ben di dio, salumi, formaggi...di ogni! Ci sediamo e partiamo con degustazione di salumi accompagnata da sott'oli e sott'aceti. Salumi ottimi, Culatello e Prosciutto a dir poco stellari! Oltre all'alta qualità sottolineo anche il modo con il quale i proprietari presentano le portate. Il tutto accompagnato da un buon Lambrusco e pane eccezionale! Proseguiamo con i formaggi, ci mettiamo nelle loro mani...e menomale!!! Abbiamo goduto di una degustazioni favolosa e appena dopo, incuriositi, abbiamo anche assaggiato un Parmigiano Reggiano Riserva di oltre 7 anni...inimmaginabile quanto squisito al palato! Quasi in dirittura di arrivo, prendiamo il classico dolcetto...ma anche qu rimaniamo stupiti da un morbido cremino al gianduia e nocciola, una torta all'albicocca e la "sbrisolona"...davvero eccezionale! Soddisfatti, contenti e a pancia piena ci fermiamo anche a fare due chiacchiere con i proprietari, preparati e cordiali. Un paio di foto al bel locale, un po' di acquisti per godere anche a casa di queste meraviglie e poi via...ritorno in Parma Città.

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