Sapori della Bassa

mappa | via Pietro Balestra 3 | Busseto (PR)

Sono finalmente tornato in questo fantastico locale immerso in un altrettanto bel contesto, abbiamo mangiato all'aperto con la veduta del monumento dedicato al Maestro e la Rocca di Busseto illuminata, davvero fantastico...che pace...non sembra ma mette ancora più appetito! Iniziamo con un paio di vassoi di salumi (la degustazione completa), ottimi come sempre Culatello, Crudo di Parma, Strolghino e Salame. Il tutto accompagnato da un buon Lambrusco e dalla famosissima e mia adorata pane Miseria! Proseguiamo con due degustazioni di formaggi...davvero il punto forte, a mio avviso, della Salumeria. Stefano è preparatissimo, crea degustazioni e abbinamenti e le racconta prima di fartele assaporare...per permetterci di non perdere nemmeno una sfumatura di sapore...e gli abbinamenti con composte, confetture, salsine...che dire...mi sciolgo! Di dolce infine abbiamo ordinato un paio di fette di torta fatta in casa, una crostata classica alla marmellata buonissima e una fetta di torta di cioccolato...una bomba di bontà! Altissima la qualità dei prodotti, la cortesia e la preparazione del personale...in città una cena come questa (non ancora trovata in città una qualità simile) sarebbe costata una follia...qui un ottimo 58€ in 2...prendendo tutto, davvero un posto unico! Trovo molto strane certe recensioni...le rispetto ma non le condivido...anche perchè i prezzi delle degustazioni sono fissi...matematicamente è impossibile spendere cifre spropositate come mi è capitato di leggere...di fatto la maggior parte delle recensioni parlano da sole. Bravi! Lo consilgio e ci tornerò.