Osteria di Respiccio

mappa | strada Val Sporzana, 23 | Respiccio (PR)

Sono stato in questa osteria e ho mangiato un menù completo: antipasto di torta fritta e salumi, tortelli di zucca, filetto di maiale nero con confettura di cipolla di tropea caramellata, budino con uva, caffè, 2 bottiglie di acqua e mezzo litro di vino sfuso. il menù è anche troppo ricercato per un' osteria del genere; la torta fritta e il salume erano buoni, ma già con i tortelli ho trovato un grosso difetto: la pasta era davvero troppo spessa e poco cotta (e forse c'erano troppe uova nell'impasto), si sentiva il sapore della pasta a discapito del ripieno di zucca; il filetto di maiale era pessimo, cotto male, duro e stopaccioso (la salsa su cui era steso andava un pò meglio) e qui mi si consenta di dire che se un filetto è duro, il piatto lo puoi rimandare al cuoco. il budino era troppo amaro e l'uva passita inserita all'interno non era sufficiente con la sua dolcezza a sopperire all'acre amaro del cacao. sorpresa finale: eravamo in due e abbiamo mangiato le stesse cose, abbiamo pagato ben 37 euro a testa! Per quella cifra mi aspettavo piatti perfetti. Conosco altri locali dove mangiando meglio spendo anche 12 euro di meno. Una delusione!