| 5 stelle: | (1) | |
| 4 stelle: | (2) | |
| 3 stelle: | (4) | |
| 2 stelle: | (3) | |
| 1 stella: | (10) |
mappa | via Traversetolo, 196/A | Parma (PR)
Il fatto che a parma non ci sia la cultura del pesce è normale, se devo a andare a cena preferisco prodotti locali. Così come magari ad un barese sarà difficile distinguere tra culatello e culaccia. Un amico mi ha portato in questo posto una sera di settembre. Il proprietario era bello gonfio: "non per vantarmi ma qua mi dicono che faccio la miglior frittura di parma". -mi dice. frittura di pesce nella media e cuoppo discreto. Cibo nella norma ma servizio pessimo, doveva dirmi lui come mangiare, cosa bere. Perché il signore di bere ne capiva, dato che ogni 20 minuti andava a farsi un sorso di bianco dietro al banco. Tutta questa superbia non la capisco, mi viene in mente il titolare dell'american bar, sulla via emilia, che una volta mi disse:"qua non facciamo panini da camioncino". E poi la cameriera serviva ai tavoli con la sigaretta in bocca (questo 2 anni fa circa). Volete mangiare del pesce fresco? Andate in un chiosco vicino al mare e mangerete il miglior pesce per cifre ridicole.
mappa | loc. Frescarolo, 28 | Busseto (PR)
Siamo stati domenica in questo locale di cui avevo sentito parlare egregiamente. Eravamo in 6 e ci hanno portato un piatto di parmigiano, un vassoio di sott'oli, 3 vassoi di salumi, 3 vassoi di torta fritta, la spalla cotta con le salsine. Per i primi avevamo concordato 4 assaggi di 4 differenti primi e ci hanno portato 4 pirofile da 3 porzioni abbondanti ciascuna. 2 bottiglie di vino, 3 di acqua, 1 coca, dolce per tutti, 5 caffè ed un amaro, totale 150 euro con scontrino! Ho mangiato molto bene, la spalla cotta era buonissima. I primi: tortelli, rosette, pisarei e chicche tutti ben conditi. rapporto qualità prezzo ottimo. Ci tornerò di sicuro. il locale è molto pulito, e tre minuti dopo aver ordinato sono arrivati parmigiano e sott'oli. la trattoria è frequentatissima, ci sono clienti di tutti i tipi e vi dico anche che c'è gente che fa i chilometri per andarci e si organizzano anche con i pullman. la cameriera gentilissima, più volte ci ha chiesto se le portate fossero sufficienti o se avessimo voluto ancora. io ho la mia teoria: quando si va in un posto a mangiare lo specchio di tutto è il bagno. Se i bagni sono puliti, profumati, ed in ordine allora tutto il resto sarà di gradimento. Posso dirvi che fin ora non ho incontrato nessuna eccezzione. I bagni qui luccicavano! è dai dettagli nascosti che si percepisce la cura e la passione per il lavoro proposto. consigliatissimo!