Mosaiko

mappa | borgo Marodolo 8 | Parma (PR)

Torno sempre volentieri in questo piccolo ristorante, così lontano dallo standard culinario parmigiano. Cucina che non delude mai da anni, unica pecca il menù è un pò statico. Io cado quasi sempre sulla tartare di branzino e salmone, con granatina di mele, ma ottimo anche l'antipasto con capesante, calamari e branzino accompagnato da una salsa croccante. Secondo, orata con crespelle di asparagi e letto di patate. Materia prima lavorata egregiamente, un mix tra tradizioni siciliane e cucina asiatica (cosa chiedere di più). Se vi aspettate il solito spaghetto allo scoglio avete sbagliato posto. Se volete stupirvi e sperimentare piatti insoliti ma ricercati (ma non sofisticati), sedetevi e lasciatevi guidare dai sensi. Porzioni abbondanti. Lista dei vini modesta ma per tutte le tasche, anzi tendende ad un buon rapporto qualità prezzo. 2 antipasti 2 secondi 1 bottiglia di vino: 40 euro a testa.