Trattoria del Tribunale

mappa | vicolo Politi, 5 | Parma (PR)

Ci vado tutte le volte che posso, perchè è l'unico locale in cui ho trovato i tagliolini al culatello. Un piatto unico, molto gustoso, che adoro particolarmente. In effetti ho notato un cambiamento nella cucina di questo piatto da un'annetto forse a questa parte. Ma non posso dire quale delle due versioni sia meglio. Buonissime entrambe. Ottimo il salume e la torta fritta, mai bruciata, leggera, direi che denota un'ottimo controllo della frittura. in effetti il menù non è mai variato e questo probabilmente alla lunga potrebbe stufare. Personalmente, però devo dire che vado per mangiarci praticamente sempre gli stessi piatti, per cui a me va benissimo così. unico appunto, è che il vino al bicchiere è disponibile solo per il vino locale, che non apprezzo particolarmente. i prezzi direi che sono sicuramente onesti, ed il servizio impeccabile.