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mappa | via San Prospero 13 | Collecchio (PR)
Non tanto soddisfatta. Ero curiosissima di provare, visto le recensioni. Bella l'idea di ridurre al minimo il servizio mandando i clienti a scegliere pane e vino direttamente al buffet,ma avevo letto di taglite di tonno e altre meraviglie. Invece ho mangiato Sarde,Cefalo e Sgombro al vapore, ricette che potevo cucinare anch'io a casa.Se vuoi resistere a Parma (dove a 35 euro effettivamente il pesce è difficile da mangiare) con un posto cosi'secondo me dovresti assicurare il più possibile pesci di fascia un po'piu'alta (tonno appunto, pesce spada..)e ricette un po' più originali (bella quella dei pistacchi riferita sopra!). Magari abbiam preso la sera sbagliata,boh..Dolci Buoni che fanno chiudere bene cena e serata.
mappa | strada dei Mulini, 3 | Mamiano di Traversetolo (PR)
Dipende sempre da cosa cercate:se volete fare una cena in compagnia,fare un po'di chiasso,in un posto ruspante dalle porzioni abbondanti,menù classico e prezzo basso NON è il posto che fa per voi.Se cercate un posto con atmosfera molto intima,dall'eleganza rustica,per una serata speciale,menù rivisitato ma non pretenzioso,allora non vi deluderà. I prezzi ovviamente sono da Ristorante Parmigiano (le trattorie sono un'altra cosa!)
mappa | loc. Moragnano 14 | Lagrimone (PR)
Non mi ha convinto.Premetto,per onor del vero,che non ho gusti difficili e che apprezzo la cucina ben condita.Burro e olio,se usati il giusto,rendono il cibo molto più gustoso.Però..non bisogna esagerare!Torta fritta della giusta croccantezza ma intrisa d'olio.Prosciutto buono (ieri era la Festa del Prosciutto in ValParma,con menù a tema).Salame troppo sottile (tagliato con l'affettarice!!Per me quasi una bestemmia)e molto fresco.Chicche all'ortica buone ma a bagno nel burro.Patate arrosto non pervenute:son arivate invece fritte(e anche qui x me troppo unte).Cappelletti vera nota dolente:pasta sottilissima e soprattutto pochissimo ripieno dentro.So che farli non è facile,ma uno va in una trattoria di montagna sperando di gustare i veri sapori "di una volta" e invece..Mi spiace,son rimasta un po'delusa..Non lo sconsiglio a priori(prosciutto arrosto buono),ma non credo tornerò.Prezzo onesto (55 Euro per due antipasti,due primi,due contorni e un secondo,Vino(Negramaro),acqua e due caffè).