Cucchi

mappa | via Grazia Deledda 6 | Reggio Emilia (RE)

Cucchi è un insieme di tre realtà: il vinaio all'antica, che porta vino da mezza Italia per chi va poi a prenderlo sfuso, l'acetaia, con produzione di aceto balsamico tradizionale, aceto normale barricato e mosto cotto, e infine l'enoteca moderna, con una discreta scelta di etichette gia' imbottigliate. Io abito a 2 km e sono loro cliente fisso per l'aceto barricato, un aceto di vino rosso potente e penetrante ma al contempo morbido che viene prodotto come normale aceto per riposare poi in botti di rovere, dove prende carattere e rotondità. Spesso prendo anche del vino in bottiglia e posso solo dirvi: "che prezzi!". Un esempio su un vino comune, il malvasia secco frizzante delle cantine Valtidone di Piacenza: da Cucchi 2,60 e alla Coop li vicino 3,25 e non e' affatto una Coop cara, anzi. I vini pret-a-porter sono una trentina di lambruschi, una cinquantina di bianchi frizzanti emiliani, una trentina tra prosecchi franciaciorta e champagne e un centinaio di etichette di ogni genere, compreso anche pochi francesi. Tutte stime fatte a occhio, ovviamente. Lamberto è affabile e alla buona e conosce davvero il vino, come ho appurato in tante chiacchierate. Gli do 4 stelle e non 5 per un solo motivo: non ha una scelta abbastanza vasta e spesso devo integrare altrove, altrimenti sarebbe da 5 netto.