Gaia - Oltre Lo Yougurt

mappa | via Emilio Lepido 16/a | Parma (PR)

Io sono sempre stato un cliente di grom e ho scoperto questa gelateria alternativa biologica (certificata) su consiglio di amici. Ho assaggiato un gelato ricco di gusto e intenso, dove senti il valore delle materie prime e sono stato colpito dalla ricercatezza dei gusti. Il gelato qui è mantecato al momento quindi è molto cremoso, e, mi spiegano, che è appena fatto, compatto e non è assolutamente gonfio. Ottimo il gelato al parmigiano di 36 mesi di vacca rossa e il pistacchio pelato, tostato e macinato da loro: senti proprio la fibra del frutto. Bravi! Una scoperta. Finalmente un gelato vero, senza l'utilizzo di semilavorati, artigianale come mai ho assaggiato! Certo i prezzi non sono economici come i gelati pseudo-artigianali di altre gelaterie, ma è anche vero che se vado a cena al tramezzo non posso spendere come in pizzeria.