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mappa | via Emilia Ovest 17 | Parma (PR)
Ieri sera siamo stati in questo ristorante sulla via Emilia. Il posto molto carino, personale cordiale e buona anche l'atmosfera...forse un po' troppo caldo... Ordiniamo un misto di antipasti e un misto di fritto e grigliata per poi terminare con i dolci, il tutto accompagnato da un'ottima Falanghina. Antipasti davvero buoni, sia freddi che caldi, crudi e cotti ma a mio avviso il polpo davvero eccezionale. Il fritto e la grigliata tutto bene, fritto non unto, leggero e croccante, l'unica cosa forse da rimproverare era il gamberone nella grigliata, molta fatica per spellarlo, sintomo di non altissima freschezza, ma degustandolo ottimo al palato. I dolci...una sfogliatina di fragole con crema e una spuma con i frutti di bosco...davvero eccezionali. Una bottiglia d'acqua e il prezzo è stato di 179.00€ in 4. Forse il prezzo un po' elevato ma se si mangia bene e si passa una bella serata come la nostra ci potrebbe anche stare. Ci tornerò.
mappa | via Gramsci 82 | Fidenza (PR)
Locale che lavora con cucina espressa, pochi posti a sedere, cucina visibile e, importantissimo, la cuoca propone solo il pescato, niente è di allevamento e capita che alcuni piatti non siano disponibili proprio perchè il pesce fresco non è arrivato...questa caratteristica è da evidenziare in quanto sottolinei la qualità altissima del piatto che si ordina. Il personale offre alla clientela un ottimo trattamento fin dal benvenuto accogliendoti come vero ospite con cordialità e simpatia. Siamo in tre e partiamo dagli antipasti: prendiamo il "percorso caldo" composto da un piatto ampio di 4 portate succulente che ora elenco; lumachine di mare con fagioli, capesante su spuma di patate (eccezionale), polipo su crostino imbevuto di minestrone, gamberone...veramente una prelibatezza. Proseguiamo con i primi e tutti d'accordo ci lanciamo sugli straccetti all'astice...niente da dire, di una delicatezza assoluta,porzione abbondante composta da un'astice incredibile, dolcissima e dagli straccetti fatti in casa... Non contenti di secondo ordiniamo il branzino...o meglio una porzione perchè il branzino in oggetto era di 3Kg di peso...ci è stata servita la nostra parte cotta al forno al momento e con patate arrosto, il tutto con una goccia d'olio crudo sopra. Come dolce la pasticceria della cuoca non era disponibile, aimè...anzi ainoi...ma abbiamo ripiegato su un semofreddo che se devo essere sincero era sì buono...ma nulla di speciale...la pasticceria secondo me avrebbe fatto di gran lunga più bella figura. Abbiamo bevuto un Vermentino Sardo. Contento di aver trovato un ristorante dove mangiare pesce fresco, di ottima fattura e in un luogo accogliente mi sento di consigliare la Risacca ad amici e ai lettori di queste recensioni.
mappa | via Adeodato Turchi 4 | Parma (PR)
In quanto il locale offre cucina espressa il tempo di attesa è buono. Locale accogliente, tavola grande, rotonda, si ha un po' di privacy e tranquillità. La cantina offre un'ampia scelta e per questa volta abbiamo degustato un Muller Thurgau: buono. Siamo partiti con gli antipasti e abbiamo scelto i gamberetti gratinati all'aceto balsamico, davvero squisiti. Come primo i bastoncini di patate alle verdure e polpa di gamberetti...una prelibatezza!!! Personale preparato e gentilissimo. Siamo rimasti veramente contenti. Da ripetere!!!