Antica Trattoria di Mairano

Sulle colline di Casteggio, tra Piacenza e Voghera, si trova questo ristorante che propone abbinamenti di sapori basati sui prodotti tradizionali di queste terre. Quindi salumi con la focaccia al carbone vegetale, agnolotti ripieni d'oca, anguilla con carciofi e carote, guanciale con i funghi, mele caramellate accompagnate da una mousse allo zabaione. Un posto eccellente. (12-11-2009)