Anice Stellato

Il locale è stato aperto da un paio d'anni recuperando le cantine di un antico palazzo. Il restauro, che abbina pianelle e mattone vecchio a un bianco moderno, ha dato origine a un ambiente suggestivo e seducente, e tutto questo viene portato avanti da una coppia giovane ma rodata che si dedica a ricette sfiziose preparate con estro e utilizzando materie prime di qualità. Tagliatelle al ragù d'anatra e cacao, sandwich di coda di rospo con salsa di broccoli acciughe e cavolo romano, maltagliati integrali con ragù di seppie e piselli. Cantina intrigante dai ricarichi contenuti, un po' nazionale, un po' francese, il servizio è garbato e competente e, bevande escluse, si spendono circa 40 euro. (18-11-2012)