Croce Bianca

La trattoria si è spostata da borgonovo a gramignazzo. Non c’è più il bar, solo il ristorante diviso in due salette. Stesso numero di coperti, ma ambiente nettamente migliorato: più intimità e raffinatezza. E stessa gestione: enrico in cucina e sua sorella gisella in sala. abbiamo scelto come antipasto il pecorino alla griglia con il lardo e come primi tortelli d’erbette (sempre ottimi) e spaghettoni cacio e pepe. Ai secondi filetto con salsa al roquefort, mousse di carote e pistilli di zafferano, uno stupendo coniglio fritto con verdure fritte e salsa piccante, tagliata con marmellata di cipolle e aceto balsamico. Tutto veramente ottimo e piatti presentati benissimo. Non siamo riusciti a non prendere i dolci sapendo che sono tutti preparati dalla trattoria e che sono come fatti in casa. Un ottimo chiaretto del garda e un ripasso della valpolicella. Al cambio di menù torneremo sicuramente per assaggiare i nuovi piatti proposti da enrico. Non posso che confermare il voto (28-03-2014)