Categorie: ristorante
via Roma 48
10010 Candia Canavese (TO)
+39 011 9834885
Riposo: due settimane in agosto
Questo è decisamente uno dei miei ristoranti preferiti. Cucina tipica canavese, ma pronta a qualche studiata, e riuscita, sperimentazione. Qui ho mangiato un piatto semplicemente perfetto: i tajarin al ragù di salsiccia e crema di peperoni. A prima vista sembrerebbe più che indigesto, ma la mano del cuoco l'ha reso grandioso. Ci tornerò appena possibile. (25-10-2012)