Chacarero

mappa | viale Mentana, 92 | Parma (PR)

Andati in due,2 settimane fa,di lunedì. Locale deserto,tranquillo,silenzioso. L'arredo è degno d'opera d'arte. Effettivamente si respira un'area caraibico-sudamericana. Il cameriere educato,preciso ma sbrigativo. Vengono rispettati i gradi di cottura che scegli x la carne,fondamentale. I bagni pulitissimi. Prendiamo la grigliata x 2, ben cotta, succosa,non un segno di bruciatura. Prendiamo il chili, poco piccante e poco in quantità (unico neo della serata). Patate al forno fantastiche, verdure alla griglia ben cotte e morbide. Abbiamo poi preso il caffè espresso, aveva un sapore intenso. Intendendomene ampiamente di carne e relativa cottura posso dire che non siamo in argentina, quindi la differenza è ovvia. Ma di certo mangiare al chacarero non è per niente accontentarsi,anzi, è mangiare di gran qualità, di gran quantità e in un ambiente che ti fa dimenticare i grigiori di parma. Consiglio? Andateci sicuramente,ma tra lunedì-giovedì e a stomaco vuoto!