La Pia Centenaria

Ogni volta che capitiamo per la spezia, la tappa è obbligatoria! ci siamo tornati sabato scorso con le nostre due piccole cagnoline. Il locale era stracolmo ma un posticino l'abbiamo trovato! Abbiamo preso due tranci di pizza margherita, 1 piatto di farinata classica, 1 piatto di farinata con cipolle, 2 focaccia con farinata e due caffè con 3 bottigliette d'acqua. conto finale 24 euro. la farinata è buonissima! Croccante fuori, unta il giusto e morbida e saporita dentro. Quella con la cipolla è una variante ottima, ha un gusto equilibrato senza sentire troppo la cipolla forte. La pizza è poi supermozzarellosa come piace a me, leggermente alta ma buonissima! La focaccia con la farinata poi una cosa stratosferica! Questa sottile focaccia all'olio con all'interno i pezzi di farinata calda e piegata a metà. Buonissima! I camerieri poi sono gentilissimi! (07-03-2016)