Paradiso del Formaggio

Interessante scoperta di una domenica di metà settembre. La ragazza dietro al bancone vi accoglie molto gentilmente e non si fa pregare nel descrivere con sapienza i prodotti in esposizione. Quanto ai formaggi, c'è solo l'imbarazzo della scelta e di conseguenza tornano utili i consigli della titolare. Buona la toma di Gressoney, buono il crottin (capra francese), meglio ancora il gorgonzola, dolce e saporito al tempo stesso. La formaggeria, come dicevo, è aperta anche la domenica mattina e può essere utile a chi va in cerca di pane fresco. (14-09-2014)