Ostaria ad'na volta

mappa | via Gramsci 16 | Noceto (PR)

Sono stato nella trattoria domenica scorsa: locale pulito ed un ambiente cordiale e familiare. Pochi tavoli e poesie dialettali sulle pareti. In tavola la tipica "fojeta" parmigiana(la ciotola in cui si beveva il vino nelle osterie)con la quale ho degustato un ottimo Lambrusco in caraffa del traversetolese ed un onesto Gutturnio frizzante sempre in caraffa. Antipasto di salumi misti con tortafritta (ottimo il crudo, buonissimo il salame, sufficiente la coppa); io avrei messo della cicciolata, ma capisco che è poco commerciale. Tra i primi:Tortelli di zucca leggermente addolciti dall'amaretto (buoni), maltagliati fatti a mano (!)al ragù d'anitra (strepitosi)e anolini in brodo (discreti). Tra i secondi: tagliata di manzo in letto di rucola e scaglie di Parmigiano (ottima)e stracotto di asinina con polenta (spettaco-la-re). Ottimo il semifreddo all'amaretto ed il profitterol alla nutella. Un plauso al "digestivo ad na volta" un mix di nocino, erba luigia, menta e rosmarino. (UNICO!) LUNGA VITA AD UN LOCALE COSI'! Unico neo: la mancanza del pagamento bancomat.