enogastronomista

Something about enogastronomista

I rating di enogastronomista

5 stelle:
 
(2)
4 stelle:
 
(6)
3 stelle:
 
(1)
2 stelle:
 
(1)
1 stella:
 
(1)

Locali preferiti

  • La Locanda del Sale

    mappa | loc. La Maestà | Lesignano Bagni (PR)

    21-07-2013

    Il primo aspetto che emerge di questo locale è la cortesia. I proprietari sono affabili, cortesi, disponibili al dialogo e a correre verso ogni esigenza. I piatti sono particolarmente curati, non tanto nell'impiattamento, quando negli accostamenti. Carta dei vini minimale. Sapori particolarmente veri, niente artefazioni. Accogliente. Da provare

  • Le Viole

    mappa | strada Nuova di Castelnuovo, 60/a | Parma (PR)

    21-07-2013

    L'ambiente è bello,curato,raffinato. Si è accolti da professionalità e cortesia. Le signore proprietarie hanno un accomodante modo di fare. Piatti non particolarmente ricercati ma di ottima esecuzione. Buone porzioni. Nutrita carta dei vini. Prezzo direi equo. Da provare

  • Al Tramezzo

    mappa | via Alberto Del Bono, 5/B | Parma (PR)

    21-07-2013

    Da fuori il locale non invita assolutamente ad entrare. Questo problema i proprietari credo se lo debbano porre. Ma appena entri, tutto è impeccabile. Da come si è ricevuti, con forma senza distacco. A come si viene consigliati. Cena di pesce, tutto freschissimo. L'abbattimento del pesce viene curato direttamente dai proprietari, e giustamente lo segnalano. Carta dei vini stupenda. Formaggi a fine pasto di altissimo livello. Non alla portata di tutti a livello economico. Ma per chi vuole provare un'esperienza piuttosto raffinata è una tappa obbligata. Consigliatissimo

  • I Tri Siochett

    mappa | strada Farnese, 74/a | Parma (PR)

    21-07-2013

    Ci sono stato ieri sera per cena. Due antipasti, due primi, 1/2 lambrusco, acqua e caffè venti euro a testa. Ottima la torta fritta, buoni i salumi anche se non raggiungono l'eccellenza, ad eccezione del crudo. Buonissimi i tortelli d'erbette. Un rapporto qualità prezzo ottimo, servizio cortese, eccellente. Piacevole conferma. Da provare assolutamente

  • Laboratorio

    mappa | via Adeodato Turchi, 4 | Parma (PR)

    20-07-2013

    Mah. Entri con tanta fiducia quando vedi l'ingresso e la stupenda zona di parma in cui il locale è situato. Ed esci dicendo. Mah. Cena di lavoro, in sei. Ho un buon udito. Ma non si riesce a capire il proprietario quando ti spiega i piatti. Parla sottovoce. Lo trovo anche irritante questo. L'avevo già provato nella vecchia location. Riprovato dico "bocciato". Senza appello. La sabbia nelle vongole è un errore imperdonabile. A maggior ragione quando ci si atteggia a grande ristorante. Non consigliato

  • Provinciali

    mappa | strada Cavour, 23/B | Parma (PR)

    20-07-2013

    Ogni volta che entro in questo posto qualcosa non va. Il caffè è freddo. O aspetto troppo. O mi sbagliano la comanda. Un piatto di cioccolatini pagato quasi 30 euro. Il pacchetto "simpatia" deve essere ancora recapitato, tra l'altro. Da mesi infatti non ci vado più.

  • Pizzoteca Tuatanga

    mappa | viale Antonio Fratti, 22 | Parma (PR)

    20-07-2013

    A me piace moltissimo questo locale. La pizza la trovo estremamente gradevole, a maggior ragione nella variabile integrale. Prezzi nelle media. Servizio cortese. Da provare

  • Ratatouille Cucina Naturale

    mappa | via Giovenale 15/B | Parma (PR)

    20-07-2013

    Matteo (non marco come hanno erroneamente indicato in precedenza ;-) e barbara hanno creato questo piccolo gioiello. La cucina è davvero curata, di altissimo livello, in considerazione della inevitabile limitazione che la cucina vegana impone (niente burro, latte, uova, miele e ogni prodotto di origine animale). Ciò nonostante ho assaggiato dei cannelloni meravigliosi, delle zucchine ripiene con autentici sapori, senza artefazione. Con un sapiente utilizzo delle spezie e degli equlibri al palato. memorabile la farinta alla verdura, di stagione. Il sofficiotto di mele. Tutto è ottimo. Il rapporto qualità prezzo. La cortesia al servizio. Tutto è riciclabile, piatti, posate, bicchieri, tovagliette. Finalmente a parma un locale così. Finalmente vegan a parma. E finalmente di qualità altissima!

  • Da Beppe

    mappa | via Carducci, 8/a | Parma (PR)

    20-07-2013

    Ottima cura del servizio. Così come il caffè. Un piacere passarci ogni volta

  • Masticabrodo

    mappa | strada Provinciale per Torrechiara, 45 | Pilastro (PR)

    20-07-2013

    Locale ben curato, cortesia. Non eccessiva inventiva. Ma da provare sicuramente

  • Aquaria

    mappa | via La Spezia, 222 | Parma (PR)

    20-07-2013

    Il migliore a parma. Chef salvo ha grande inventiva. Impiattamenti non scontati. Grandissima qualità del pesce. Semplicemente il migliore.

  • Osteria dei Mascalzoni

    mappa | vicolo delle Cinque Piaghe, 1 | Parma (PR)

    20-07-2013

    Locale che vuole ambire a "osteria informale alla buona", senza poi allineare nè i servizi nè il conto a questo progetto. Deludente, parimenti al rapporto qualità/quantità/prezzo. non tornerò

  • Locanda di Sparafucile

    mappa | via Colorno, 39 | Parma (PR)

    20-07-2013

    Il locale si presenta all'arrivo piacevole. Mangiamo in quattro, un venerdì sera. Ci sediamo alle 22. 15. L'antipasto, al netto del pane, arriva alle 23. 10. Un po' troppa l'attesa devo dire. Per fortuna recuperiamo con le pietanze. La crudità di pesce è particolarmente curata, similmente alle riduzioni che le accompagnano. Pesce fresco e di ottima qualità. Il frittino servito in seguito è ben composto, ben presentato, non unto, ottima pastella. Camerieri cortesi e attenti. Prezzo lievemente elevato rispetto al contesto. Comunque da provare.