1)ogni pasto deve essere consumato come se fosse l\'ultimo, con la stessa calma e sacralità 2)nessuna pietà; verità
1)ogni pasto deve essere consumato come se fosse l'ultimo, con la stessa calma e sacralità 2)nessuna pietà; verità
Il Mio Libro Preferitoil canto della neve silenziosa
Il Mio Film Preferito2001 odissea nello spazio
Dove Farei Il Mio Ultimo Pastoogni pasto...
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mappa | strada Massimo D'Azeglio 67 | Parma (PR)
Un posto, per collocazione, clientela ecc, un po' sul filo del rasoio, ma la gentilezza, prontezza e simpatia del servizio sono al top, meglio anche di tanti ristoranti incravattati.
mappa | viale Mentana, 104 | Parma (PR)
Repetita juvant. Una carbonara di pesce spada con lode. Servizio top e ambiebìnte unico a pr.
mappa | piazzale Santa Croce 19/C | Parma (PR)
Brivido. Un quarto d'ora buono prima di poter inoltrare l'ordinazione (pausa pranzo- tre tavolini occupati). Ordinazione presa, ma tavolino rimasto pieno di polvere e briciole residue del precedente occupante: lì sopra ci hanno servito i panini (discreti). Il drink, anche se è uno spumante di qualità, viene versato dietro le quinte e portato già nel bicchiere (nemmeno più all'autogrill), destando sospetti al naso e alla bocca. Brivido.
mappa | via Emilia Ovest 11 | Pontetaro (PR)
Brutta esperienza, mangiato male. Prezzi esagerati per la quaità degli ingredienti utilizzati. Sarebbe ora che si mettessero delle leggi molto ferree sul pesce in italia. Ovvero, chi lo somministra dovrebbe essere obbligato a scrivere sul menu se si tratta di pescato selvaggio o allevato, se è decongelato e da quanti giorni, se è fresco e qual'è stata la data della pesca eccetera eccetera. La tracciabilità sta diventando un'esigenza. Il personale è gentile.
mappa | piazzale Cervi 5 | Parma (PR)
Buona la cantina, buono il servizio. Punto interrogativo sulla cucina. Sinceramente non ci ho capito molto. Ho mangiato, ma faccio fatica a ricordare. Oppure non voglio. Ci tornerò. Spero di trovare una mano più sicura e materie prime di maggior qualità.
mappa | strada Massimo D'Azeglio, 79 | Parma (PR)
Ottimo il pollo makhini, e le varie versioni di riso basmati. Per il resto si potrebbe osare di più, d'accordo con tanya. La proposta di bevande è imbarazzante, si va di acqua.
mappa | via San Leonardo 145/c | Parma (PR)
D'accordo al 99% con brken, anche se a me una volta hanno cercato di farmi passare per grande etichetta un vino più che mediocre e di facile reperibilità. Per il resto, numeri uno in assortimento e prezzi. Good.
mappa | strada Farini 19 | Parma (PR)
E qui ti voglio. No, il caffè è industriale, niente di che. Anche come pasticceria secondo me è sopravvalutata. Personale, dipende dalle fasce orarie. Alla fine non più di 2 star. In centro di parma ci vuole di più. Questo "bar" potrebbe essere top, ma non è. Speriamo trovi nuova linfa per darci un motivo in più per andare a prendere un caffè in centro.
mappa | strada Budellungo, 104/a | Parma (PR)
Sinceramente non comprendo l'esaltazione corrente per questo locale. Mi spiego: la cucina non è male, anzi direi discreta se la si valuta slegata da tutto il resto. I prezzi sono concorrenziali anche se li trovo abbastanza in linea con la qualità effettiva dei cibi. Il servizio è una questione di esigenze. Forse c'è chi ama mangiare di corsa, riempirsi la pancia e non soffermarsi. Io ho trovato un ambiente dove si va di corsa, troppo. Non c'è il tempo di gustarsi i piatti, di scegliere il vino, di digerire, addirittura. Sì perchè ti costringono a seguire il loro ritmo, a prendere il dessert di corsa e hai la sensazione che vogliano finire in fretta. Io sinceramente mi sono trovato molto a disagio e sono costretto a dissentire, probabilmente in modo impopolare, da tanti dei viaggiatori che tessono le lodi di questa trattoria. Sorry.
mappa | loc. La Maestà | Lesignano Bagni (PR)
Una lietissima sorpresa in collina. Accoglienza informale e cordialissima, senza tante smancerie. Essenziale e precisa come poi le proposte del menu. Pochi ottimi piatti giocando con la tradizione e spingendosi moderatamente qua e là. Delizioso il pane, fenomenali le varie stagionature di prosciutto. Golosissimi ma leggeri i dolci. Rapporto qualità/prezzo da oscar. Ci sta il top five!
mappa | via Pomponio Torelli, 1/A | Parma (PR)
Brken fings è registrato tra i miei utenti preferiti. Mi piacciono i suoi pareri asciutti ed equilibrati e soprattutto, mangiando fuori quasi tutti i giorni e spesso a parma, mi trovo sempre d'accordo con i suoi pareri. Stavolta no. In questo locale ci sono stato a pochi giorni di distanza rispetto al parere di brken e la mia valutazione, non tanto nel punteggio quanto nella sostanza è quasi opposta. Per me la pizza è molto buona, è la vera "napoletana" come pasta e come condimenti. Non condivido il giudizio sulla pesantezza, ovvero di certo nel nord italia ci siamo abituati ad esigere forse una pasta più sottile e croccante, e magari una mozza più light e meno olio, ma se a cena si opta per una pizza, secondo me si mangia solo quella e deve essere ricca. L'interpretazione del petitot per me è molto corretta. Non capisco perchè si debba andare in pizzeria a mangiare altre cose, tipo il pesce, così come invero non capisco nemmeno perchè le pizzerie in genere abbiano sempre dei menu sconfinati. In questo forse per motivi di mercato. A napoli la vera pizzeria fa solo pizza, al massimo altre cose da forno. Sullo stile obsoleto del servizio sono d'accordo anche se la gentilezza non mi è parsa difettare.
mappa | viale Mentana, 104 | Parma (PR)
Al primo colpo d'occhio sembra un po' troppo overlook come scelta forzatamente radical chic. Ma la gentilezza e i sorrisi stemperano subito questa impressione. Non sono d'accordo con chi ha scritto che se la tirano. Invece vedo uno staff giovane che lavora con passione e umiltà. Le proposte della cucina sono variegate e strutturate in modo originale, ad esempio gli aperitivi "abbinati" non banali. Ottimo il prosciutto, sorprendenti i formaggi e molto buoni i dolci. Quando i dolci deludono è sempre una cena riuscita a metà. Direi che ci siamo, si sta bene. La carta dei vini non è stratosferica per quantità, anzi oggi si trovano anche carte interminabili ma di certo molto meditata. Il conto non è proprio "democratico" ma ritengo sia un sufficiente filtro. Non ho trovato nulla di ruffiano, come già segnalato, peraltro in senso positivo. Ci sta il top five.
mappa | loc. Fragno, 59 | Fragnolo di Calestano (PR)
Over the top. Una sola volta in questa trattoria (riduttivo chiamarla così? )mi è bastata per capire chi è stato il pioniere del vino in questa provincia e non solo forse. A parte la cucina, che mi è sembrata solida, tradizionale, affidabile, è bella l'atmosfera famigliare che si respira. è bello vedere clienti abituali che chiacchierano di vino da un tavolo all'altro, commentando in modo rilassato quello che si sta bevendo in tutto il locale. è bello ordinare grandi vini a prezzi democratici e avere comunque una o due sorprese nel bicchiere sciorinate dai padroni di casa. è bello vedere tanta gente che altrove se la "tira", sedersi e con umiltà seguire i ritmi dolci imposti dall'energia sincera di questo ultimo avamposto del "saper stare a tavola". Ci si torna, ci si torna.
mappa | via Gramsci 39 | Fidenza (PR)
Consiglio vivamente questa libreria indipendente. Si trovano al volo pezzi che nelle catene manco sanno se esistono. Tanti piccoli editori, un minianfiteatro interno per gli incontri con gli scrittori. E una competenza di alto livello. Per chi ama la lettura è un must.
mappa | strada Budellungo 96 | Coloreto (PR)
Non vorrei offendere benpensanti e tradizionalisti, chi si autoloda su questo sito per esser poi bastonato magari ingiustamente da un "critico" fortuito, chi ha il ristorante da trent'anni e chi ha appena aperto pieno di entusiasmo, insomma non voglio offendere nessuno, ma lasciatemi dire che la cuoca del piccolo principe è rimasta l'unica tra gli innovativi capace di cucinare davvero. Potete contestare tante cose a questo ristorante ma non le materie prime (le migliori) e la mano felice di chi sta ai fornelli. Mediate gente, meditate. pecca da correggere quanto prima: pane (banali paninetti decongelati)