Ai Due Platani

mappa | strada Budellungo, 104/a | Parma (PR)

Ieri con la mia famiglia ho festeggiato la pasqua in questo locale e come al solito sono stato soddisfattissimo. Frequento i 2 platani fin dalla partenza della attuale gestione, 8 anni fa, e devo dire che ad ogni visita la trovo in costante miglioramento. Infatti, oltre ai cavalli di battaglia, quali i tortelli ed il foie gras, è sempre possibile sperimentare qualche novità. Ieri ho provato i canederli al baccalà, squisiti come i ravioli di coniglio ed i gnocchi al pesto di ortica che ha preso mia moglie. Poi scaloppa di foie gras, zabaione caldo con la sbrisolona e una bottiglia di buon franciacorta per un onestissimo conto di 40 eur a testa. Che dire. Secondo me a parma questo è il locale migliore.