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mappa | loc. Corchia, 19 | Berceto (PR)
Sono stata il 20 giugno per festeggiare il compleanno di mia cognata che abita a Berceto. Pizza buonissima, ottima, di qualità. Assaggio di tortelli presi da mio fratello: buonissimi come pure le costolette d'agnello. Misto di torte fatte in casa, fantastiche!! Bravi, continuate così . Ci rivedremo presto!!
mappa | via Traversetolo, 185 | Parma (PR)
La Trattoria Da Romeo, sulla strada che da Parma va verso Traversetolo, è la prova che Parma è la capitale del gusto e della buona cucina. Sono stata ieri a pranzo con mia figlia e i miei genitori. L'ambiente è semplice tipico ed accogliente, e l'oste Lorenzo, incarna tutto lo stile vero e caldo del locale. La cucina è quella tipica parmigiana, con antipasti di salumi eccellenti (culatello, spalla cotta, salame felino), polenta fritta con il lardo (vi scioglierete dal piacere tanto quanto farà il lardo sui piccoli cubetti di polenta...), primi piatti di paste ripiene (tortelli di erbette a di zucca, agnolotti, tortellini) e secondi di carni cucinate con grande cura: imperdibile la punta di vitello ripiena, che da sola vale il viaggio. I vini sono del territorio (gutturnio, malvasia, lambrusco), ma per chi vuole osare Lorenzo è ottima guida, proponendo bottiglie giuste sempre a prezzi ragionevoli. Il valzer di dolci finale è il piacevolissimo colpo di grazia (il semifreddo al mascarpone con scaglie di cioccolato è da applauso), magari accompagnato da un bicchiere di nocino, tipico da quelle parti, fine perfetta di un pranzo o cena che non dimenticherete. Il prezzo è molto ragionevole e straordinariamente corretto se proporzionato a quantità e soprattutto qualità. IMPERDIBILE, ASSOLUTAMENTE DA RITORNARE !!