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mappa | via Albareto 16 | San Secondo Parmense (PR)
Ottimo posto e ottima cucina, non c'è che dire. Finalmente un posto in provincia di parma dove la cucina e il servizio sono di più alto livello, ricercato e giustamente con prezzi più "importanti". non andate qui cercando di paragonarlo alla cucina tradizionale parmigiana. Qui siamo in un posto diverso, anche se la location è sicuramente usuale, campagna, casale ristrutturato, etc etc. il menu è molto ricco di proposte creative e stimolanti, noi abbiamo optato per un menu a 5 portate a sorpresa, pur escludendo alcune piatti con ingredienti troppo ostici per noi (es. Lumache). Ci sono arrivati (manco certamente di descrivere b uona parte dei sapori abbinati con le salsine, riduzioni, profuni etc - perodnatemi, ma comunque erano azzeccatissimi: una tartare di ombrina, la testina e lingua nella pancetta, spaghettoni con cappesante, rana pescatrice, un dolce con pasta di orzo e squaquerone e albicocche. la carta dei vini è ottima, ci siamo buttati su uno champagne. i piatti vengono spiegati con accuratezza e il servizio è valido. alla fine ne conserviamo un grandissimo ricordo e speriamo di tornare presto, certo per chi deve guardare il budget, indubbiamente è solo da grandi occasioni.
mappa | viale Romagnosi, 5 | Salsomaggiore Terme (PR)
la porchetta è da sempre famosissima per la pizza alta, sicuramente molto buona non c'è che dire. Non ho assaggiato gli altri piatti ma a giudicare dal menu e dalla presentazione dei piatti c'è molta cura. purtroppo se vuoi mangiare solo pizza, magari con famiglia, come ho fatto io, il prezzo è a dir poco esorbitante
mappa | via Frate Gherardo 11 | Fidenza (PR)
Siamo stati a pranzo per lavoro, incredibile ma vero è più buono ancora dell'ultima volta che ho fatto visita, circa 7 mesi fa. Un menu rinnovato con piatti semplicemente sublimi. Dagli antipasti sempre freschissimi, alle linguine melanzane spada ricotta salata, alle seppie al forno gratinate su un letto di verdura croccante. Paradiso in purezza. Naturalmente il servizio sempre fantastico. Ah dimenticavo: il cannolo come dolce finale, non riesco a trovare aggettivi. Grande Salvo.
mappa | loc. Case Passeri, 210 | Salsomaggiore Terme (PR)
Uno dei migliori della zona, non c'è dubbio. Imperdibile il salume d'oca come antipasto. Primi nella norma, secondi ottimi, cosi come i dolci. La cata dei vini può migliorare.
mappa | via Vito Aimi, 6 | Fidenza (PR)
felice non si mette in discussione. è cosi da sempre ed è una delle poche certezze di fidenza. anzi, forse l'unica.
mappa | via Frate Gherardo 11 | Fidenza (PR)
ottimo questo ristorante. Bello averlo a Fidenza. Come antipasto abbiamo preso un tris: gamberetti con milele arancia e peperoncino, tartare di pesce con pesca (strano ma buono), polpo e patate validissimo. Come primo le orecchiette agli scampi: semplicemente perfette. Sono riuscito a ordinare anche un dolce di cioccolato e pistacchio di bronte: ottimo. Il posto inoltre è veramente bello, il servizio impeccabile.
mappa | via Roma, 4 | Viazzano (PR)
Ottimo posto, dagli antipasti, ai fantastici tortelli, ai tagliolini, ai secondi. E che dire dei dolci? Difficile mantenere sempre questo livello. Complimenti