Io non sono nessuno, ma nessuno è come me
Io non sono nessuno, ma nessuno è come me
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mappa | via Ludovico Muratori, 10 | Milano (MI)
Trattoria romanesca a cominciare dal nome, e il menu viene di conseguenza. Ampia scelta di antipasti a base di verdure, davvero "sfiziosi", e poi tutti i classici della tradizione capitolina fra i primi: amatriciana, carbonara, cacio e pepe, gricia... Anche fra i secondi spiccano i classici: coda alla vaccinara, abbacchio, saltimbocca. Nulla di trascendentale dunque, ma piatti tradizionali realizzati con grande passione e perizia. Buona scelta di vini, e ottimo rapporto qualità-prezzo.
mappa | via San Carlo, 16 | Bologna (BO)
Un angolo di Sardegna nel centro di Bologna. L'impronta isolana è marcata nei primi (malloreddus, culurgionis), nei secondi (agnello, pecorino alla piastra), nella carta dei vini (vermentino, cannonau) e dei liquori (mirto). Pochissimo pesce, ma è una sorpresa solo per chi non conosce la cucina sarda. Personale giovane e interamente sardo, ambiente informale e allegro.
mappa | via Del Luzzo 3 | Bologna (BO)
Un cuoco svizzero per uno dei ristoranti più "bolognesi" della città. Discreta la terrina di anatra, impeccabili le tagliatelle al ragù, buona carta dei vini. Ambiente retro', con pareti tappezzate di foto in bianco e nero di cantanti lirici, e servizio rapido ed efficiente.
mappa | via Bogino, 9 | Torino (TO)
L'arredamento, elegante e formale, riflette l'ambientazione in uno storico palazzo del centro, che ospita un circolo culturale nelle sale adiacenti. L'impronta piemontese si sente nel menu: battuta di carne, tajarin, stufato al barolo, dolci alla nocciola: tutto superlativo. Cantina ben rifornita, sia di rossi che di bianchi. Prezzi sopra la media, ma si trovano anche dei menu degustazione molto convenienti.
mappa | via Leoncavallo, 16 | Milano (MI)
Il locale è annesso a un negozio di piante e giardinaggio; il dehors estivo è praticamente un vivaio, la sala interna mantiene un'impronta "verde", con stampe prese da vecchi erbolari alle pareti. L'ambiente quindi è suggestivo, ed è promosso a pieni voti. Peccato per una cucina non all'altezza: proposte piuttosto banali e con esiti mediocri (sia i piatti da ristorante, sia le pizze). E i prezzi non sono bassi.
mappa | piazza Malpighi 8 | Bologna (BO)
Un ristorante raffinato ma con un tocco informale e tanta creatività. Menu non legato al territorio: spiccano i piatti di mare e le rivisitazioni "fusion". Qualità ottima, presentazione curata, camerieri e proprietario gentili e prodighi di consigli. Prezzi medio-alti.
mappa | via dei Giudei, 1 | Bologna (BO)
Il locale è piccolo (meglio prenotare), l'arredamento senza fronzoli, la cucina ottima. Antipasti emiliani di ogni tipo, paste all'uovo (su tutte le strette all'ortica), secondi di manzo o di maiale (filettino all'aceto balsamico), dolci tradizionali e una buona carta dei vini (anche al calice). Servizio rapido e personale cordiale e disponibile a spiegare il menu.
mappa | via Saluzzo, 82 | Torino (TO)
Le 2 isole del nome sono la Sicilia e la Sardegna, patria dei proprietari del locale, marito e moglie. L'impronta non può che essere mediterranea: il menu è tutto a base di pesce. Si punta più sulla quantità che sulla qualità, discreta ma senza eccellenze; se si vuole fare una cena in compagnia spendendo poco e mangiando tanto questo è il posto ideale. Meritano una menzione le linguine all'astice. Grande cordialità del personale,e a fine pasto limoncello e mirto offerti dalla casa.
mappa | via Aurelio Saffi, 8 | Bologna (BO)
Uno dei migliori ristoranti che abbia provato a Bologna: sa coniugare la tradizione con l'alta cucina. Passatelli in crema di parmigiano eccellenti, grazie anche a una spolverata di tartufo, un filetto che si scioglie in bocca, dolci golosissimi. Prezzi medio-alti, ma tutto sommato onesti per la qualità offerta. Ambiente elegante e sobrio; ha anche un giardinetto interno per la bella stagione. Servizio rapido.
mappa | via Sant'Agostino, 25 | Torino (TO)
Locale gemello delle Tre Galline, situato nelle vicinanze. Più che un ristorante, un'enoteca (o "vineria", come si definisce) dove si possono anche mangiare piatti popolari piemontesi senza pretese eccessive di raffinatezza. Ambiente rustico.
mappa | piazza Baccio Pontelli 1 | Jesi (AN)
Un ristorante di pesce, con una marcata impronta napoletana sia nel menu che nell'arredamento, nel centro storico di Jesi? Eppure è un ottimo ristorante, sia per la qualità dei piatti che per il servizio e l'ambiente, elegante ma non formale. Buoni sia i primi che i secondi, tutte ricette abbastanza classiche ma realizzate con grande perizia. Prezzi accettabili.
mappa | via Pisacane 59 | Senigallia (AN)
Un ristorantino quasi nascosto, in un vicolo dietro il teatro. Arredamento elegante inserito in un ambiente rustico, con la luce soffusa delle candele ai tavoli. Qualità più che buona, soprattutto sulle carni e i pesci (ottimi gli affettati e lo stoccafisso all'anconetana); la cucina, chiaramente, ha un'impronta regionale. Buon rapporto qualità-prezzo e servizio adeguato.
mappa | vicolo della Campana, 18 | Roma (RM)
Si vanta di essere il più antico ristorante di Roma, risalente secondo alcuni documenti al XVI secolo. Di certo serve un'ottima cucina, improntata alla tradizione romanesca (e non poteva essere diversamente): carciofi alla giudia, coda alla vaccinara, ma anche piatti più moderni a base di pesce. Eccellenti anche le amarene sciroppate servite per dessert. Arredamento moderno, a dispetto dell'antichità del locale, e servizio adeguato.
mappa | via dei Barbieri, 25 | Roma (RM)
Questa trattoria a gestione familiare riesce sempre a stupire con ricette tradizionali reinterpretate con fantasia. Consigliatissimi gli spaghetti con sarde e pecorino, una contaminazione tipica della cucina romana che qui raggiunge l'eccellenza. Antipasti (spiedini con scamorza, speck e susine), secondi e dolci sono all'altezza dei primi, e la cantina è ben fornita. Ambiente informale e servizio rapido. Necessario prenotare, il locale è sempre pieno e si rischia di restare fuori o dover aspettare a lungo.
mappa | via Fratelli Bandiera 70 | Senigallia (AN)
Il menu porta l'impronta delle Marche e più in generale dell'Italia centrale: non mancano crostoni toscani e varietà tradizionali di pasta, introvabili altrove. Però la scelta è un po' ridotta, anche se compensata dalla cura messa nel realizzare le pietanze. Ampia scelta invece di vini e formaggi (anche esteri), di cui il proprietario è grande esperto: su richiesta, si dilungherà in consigli e spiegazioni. Ambiente spartano, da osteria di una volta.