Io non sono nessuno, ma nessuno è come me
Io non sono nessuno, ma nessuno è come me
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mappa | piazza San Martino 3/B | Bologna (BO)
Il nome è un omaggio all'antico, e attiguo, ghetto di Bologna, ma la cucina non ha nulla di kosher. Piatti tipici bolognesi (gramigna con salsiccia, abbondante e gustosa) accanto a piatti di mare. Qualità discreta e prezzi ragionevoli. È il terzo ristorante nel giro di 3 anni in questo locale di piazza San Martino: spazioso, al momento un po' sovradimensionato, e arredato in modo informale. Servizio competente e veloce.
mappa | via Legnano, 17 | Torino (TO)
Una trattoria che si distingue dalle altre per un tocco d'eleganza. Cucina regionale, ben fatta, ma senza slanci di fantasia: fritto misto, tartare di carne, vitello tonnato, ravioli. Le cose migliori sono gli antipasti e i dolci (il bunet è da provare). Porzioni abbondanti e prezzi convenienti; buono il vino della casa.
mappa | via Monte Testaccio 97 | Roma (RM)
Da Flavio si respira la romanità più popolare, quella del quartiere Testaccio e dei piatti poveri. Ottimi e originali i rigatoni al ragù di pajata e le polpette di bollito; peccato solo per un servizio un po' approssimativo (i tempi d'attesa sono troppo alti, ma va detto che il locale è grande e sempre pieno).
mappa | viale Abruzzi, 21 | Milano (MI)
Pizza alla milanese (sottile e croccante), lontana dallo standard napoletano, ma qui la fanno bene. Buona scelta di piatti alternativi. Prezzi, anch'essi, milanesi.
mappa | via Vitaliano Donati, 1 | Torino (TO)
Ero stato alla Capannina anni fa, e non mi aveva fatto una grande impressione. Locale un po' retrò, arredato come una vecchia osteria piemontese. Ci sono ritornato recentemente e l'ho trovata cambiata in meglio. La nuova gestione ha dato al locale un taglio moderno e giovanile. Il menu comprende piatti della tradizione piemontese reinterpretati in chiave moderna, come la battuta di carne e i tajarin ai porri che ho preso io. È anche pizzeria, e serve pizze che, pur non avendo provato, mi sono sembrate di ottima qualità.
mappa | vicolo Facchini, 4 | Bologna (BO)
Ristorante di pesce creativo e raffinato, ma non pretenzioso. Ottimi il polpo alla piastra e i primi di pesce; segnalo anche i crudi (che purtroppo non ho provato) e i dolci, originali e invitanti. Ambiente informale, prezzi piuttosto alti, servizio promosso a pieni voti.
mappa | viale Tito Carnacini 8 | Bologna (BO)
Sulla scia di altre catene di griglierie, proliferate negli ultimi anni, è arrivata questa, in stile mitteleuropeo. Cucina senza un'identità precisa: piatti viennesi da esportazione accanto a pietanze internazionali: cotolette impanate, hamburger, pasta. Buona scelta di birre pilsner.
mappa | Via del Parione, 74 | Firenze (FI)
Un discreto ristorante, con qualche cedimento "turistico". Buona la fiorentina con patate arrosto che ho preso (curioso che venga servita già tagliata nel piatto), anche se certamente non la migliore che abbia assaggiato a Firenze. Per la clientela straniera vengono proposti in menu vari piatti di pesce (spaghetti all'astice, ad esempio), che poco hanno a che fare con la tradizione locale, ma che hanno comunque un aspetto invitante. Ottima scelta di vini (tutti piuttosto costosi), servizio solerte, prezzi appena sopra la media.
mappa | via di Ponte Quattro Capi 16 | Roma (RM)
Se sei a Roma, prima o poi devi passare di qui. Aperto dalla mitica Sora Lella più di cinquant'anni fa e giunto alla terza generazione di proprietari, il locale propone una cucina popolare, genuina e molto ben curata. Promossi a pieni voti panzanella, gnocchi all'amatriciana e crostata di ricotta e visciole. Peccato solo non aver provato un secondo (ero tentato dai saltimbocca). Altro punto a favore: prezzi, tutto sommato, contenuti.
mappa | Lungarno degli Archibusieri, 8/R | Firenze (FI)
Cucina fiorentina rivisitata con un tocco raffinato e creativo. Semplice, ma impeccabile, la pappa col pomodoro; squisita la tartare di chianina scottata alla griglia con scaglie di tartufo. Nonostante la posizione centralissima, non è un locale turistico, i prezzi sono anche piuttosto alti, il servizio è rapido ed efficiente.
mappa | via del Sole, 27 | Firenze (FI)
Alcuni piatti sono davvero turistici (spaghetti al pesto, vabbè...), ma del resto parliamo di un ristorante centralissimo, con netta prevalenza di clientela straniera. La fiorentina però è davvero buona. Prezzi altini, servizio veloce, camerieri cordiali e prodighi di consigli.
mappa | viale Antonio Fratti, 26/B | Parma (PR)
Buona scelta di carne, dalla battuta allo spiedino, al pollo alla griglia, e di birre. Qualità discreta (la mia battuta di manzo non era enorme, ma sicuramente gustosa), servizio non velocissimo. L'ambiente ricorda certe catene di griglierie nate negli ultimi tempi, ma è meno asettico.
mappa | via De Giudei 4/a | Bologna (BO)
Il tipico sushi bar "all you can eat" dove piatti orientali (giapponesi, cinesi, fusion) girano su un rullo in attesa di qualcuno che li scelga. Prezzi contenuti e una discreta varietà (ci sono anche frutta e dolci). Tutto piuttosto banale, però.
mappa | via Orfeo 5/B | Bologna (BO)
Osteria semplice e molto alla mano, come tante altre a Bologna. Cucina tipica, con antipasti emiliano-romagnoli (affettati, tigelle, scquacquerone) e altri piatti popolari. Nota di merito per un'ottima tartare di carne accompagnata da salse e pomodorini. Ambiente giovanile, quasi goliardico.
mappa | piazza Dell'Oro 6 | Roma (RM)
Trattoria situata in pieno centro che propone una cucina tradizionale realizzata con cura. Ottima la tartare di manzo, accompagnata da un'originale maionese alla rapa rossa; saporite le linguine con alici, puntarelle e caciocavallo (unico appunto: nelle puntarelle c'era una puntina di amaro che stonava in un piatto per il resto ottimo). I gestori sono persone semplici e cortesi, e il servizio è rapido ed efficiente.