| 5 stelle: | (26) | |
| 4 stelle: | (19) | |
| 3 stelle: | (15) | |
| 2 stelle: | (16) | |
| 1 stella: | (12) |
mappa | borgo San Biagio, 6/D | Parma (PR)
Ritorno sulle mie, dopo una cena decisamente sotto tono. Qualità delle materie prime non all'altezza delle ultime serate, soprattutto l'ombrina abbastanza scadente. La cosa che però mi ha dato più fastidio è stata il servizio : discontinuo, lento anche nelle stesse portate che hanno raggiunto la tavola in tempi estremamente diversi, in modo che i miei commensali hanno mangiato a turno. Non si fa così, almeno non in un ristorante serio.
mappa | viale Mentana, 91/A | Parma (PR)
Qualità e materie prime di assoluto rilievo da ciacco gelato senzaltro. Una piacevole sorpresa : passione, competenza ed entusiasmo: vale assolutamente la pena di provare un gelato e deliziose preparazioni originali, non prodotte con i soliti preparati semi-lavorati. Si sente come si entra nel locale : profumo di lavorazioni artigianali, cosa a cui non ero più abituato. Da frequentare.
mappa | borgo San Biagio, 6/D | Parma (PR)
Ribadisco il parere molto positivo della prima visita. Ottima la qualità delle portate, buona originalità e ho molto apprezzato le nuove portate nel menù, cosa che non sempre capita frequentando i risoranti della nostra città. Astice super, antipasto di melanzana e scamorza ottimo e molto buono anchel'orata su un letto di cipolle di tropea. Personale gentile, ambiente elegante ma non eccessivo.
mappa | via Villa, 24 | Fontanelle di Roccabianca (PR)
Bella serata in quel di fontanelle, l'osteria di ivan è un luogo piacevole dove gustare un'ottima cucina, tradizionale ma rivisitata con gusto e passione. I piatti sono di ottima qualità, equilibrati nei sapori e nel costo. Ottime le lasagne, la pasta fatta in caso con un buonsugo di peperoni e acciughe, menzione speciale per il mitico tosone fritto e per il salume. Abbiamo anche gustato un cotechino squisito con una salsiccia (? ) non meglio identificata veramente super, come pure il brasato al barolo. Valido anche il dolce a base di zabajone, mentre la cantina, che è pure interessantissima, pecca un poco di superbia: moltissimi champagne e vini anche italiani da collezione (con prezzi a 3 e 4 cifre) un poco limitata nei vini adatti a noi "umani". Non assegno la quinta stella per il servizio, un po'improvvisato e confuso. Il proprietario, ivan, istrione competente e dinamico (quasi vulcanico) gira tra i tavoli. Dovrebbe forse dedicare attenzione a tutti i commensali, mentre si ferma soprattutto al tavolo degli abituè del locale. Comunque ristorante da frequentare.
mappa | via Provinciale per Busseto, 95 | Fontevivo (PR)
Nel complesso trovo che il ristorante sia sopravvalutato. Non posso dire che si mangi male, però trovo che manchi un pizzico di creatività e di originalità. Abbiamo cenato con il menù degustazione e a parte un'insalata di mare che aveva un gambero con un sapore decisamente sgradevole (può sicuramente capitare), non abbiamomangiato portate che siano rimaste impresse nel cuore. Fritto decoroso, polpo con una salsa piccante piacevole (direi il miglior piatto),discreto il dolce. Buona anche la cantina e professionale il servizio. Rapporto costo/qualità buono.
mappa | via Varese, 1 | Parma (PR)
Locale senza infamia e senza lode. Salume discreto, torta fritta accettabile. Buoni i cappelletti, meno il brasato. Prezzo in stile parma (ossia leggermente al di sopra della media trattoria italiana). Personale gentile, sala rumorosa.
mappa | strada dei Mulini, 3 | Mamiano di Traversetolo (PR)
Nessun piatto che resti nella memoria. Il menu a base di pesce non entusiasma, il risotto allo scoglio in particolare è da dimenticare, salato e troppo cotto. La cantina nella norma, con diversi vini non disponibili, anche se in carta. Discreto il salume, ma è veramente troppo poco.
mappa | piazzale San Quintino, 7 | Montechiarugolo (PR)
Ennesimo cambio di gestione per un locale che non riesce ad avere la fortuna che meriterebbe. Il prezzo contenuto (35€) non basta per giustificare una qualità delle portate incolore e insapore. Il vino a disposizione al centro del locale è di qualità men che accettabile. L'unico piatto al di sopra della sufficienza è il dolce, una crema forse una volta brulee. Tra le portate di pesce alici al limone da dimenticare per sapore e consistenza.
mappa | via Emilia Est, 21 | Parma (PR)
Forse le mie aspettative non erano realistiche, mi aspettavo una versione parmense di pizzarium, fantastico locale di roma. Nella realtà il locale è alquanto caotico e ordinario. La pizza e la focaccia sono nella media, poca fantasia e sapori che non lasciano il segno.
mappa | via La Spezia, 222 | Parma (PR)
Devo essere incappato in una serata non felice. Francamente non ho trovato piatti veramente interessanti. Gli antipasti abbastanza banali, appariscenti ma di gusto incolore. Il cameriere era anche un poco sbadato. Il risotto niente di eccezionale. Onestamente sono rimasto deluso, in aggiunta alla serata storta hanno anche fatto un errore nel conto (peraltro prontamente riconosciuto, in effetti può capitare).
mappa | piazza del Mercato, 5 | Fornovo (PR)
Prima volta nel nuovo locale. Bella taverna, sembra l'osteria di un tempo. I piatti messicani sono piacevoli e molto saporiti. Ottima la tequila. Vale decisamente la pena di essere frequentato. Squisito il queso fondido.
mappa | borgo Giacomo Tommasini, 18 | Parma (PR)
Le tre stelle sono un poco generose. La qualità del ristorante è mediocre. Tempi d'attesa lunghi per preparazioni che non restano certo impresse nella memoria. Solamente sufficiente il riso con fonduta, abbastanza scontato e servito troppo tiepido. La carta dei vini è (ovviamente, trattandosi di un'enoteca) interessante e con un ricarico corretto. Questo giustifica la valutazione del locale.
mappa | largo Piero Calamandrei, 11 | Parma (PR)
Piacevole sorpresa in un locale adatto più alla sala di un importante albergo (qual è) che ad un ristorante aperto al pubblico. Il personale, molto gentile e professionale, mette comunque subito il cliente a suo agio, nonostante dal vicino bar giunga qualche boato di clienti molto agitati. Il menu a base di pesce è di qualità ottima: cruditè freschissime, uno straordinario branzino con mozzarella e un rombo chiodato presentato con gusto e personalità. Solo buona la carta dei vini (sicuramente manca di un pizzico di personalità e originalità) che pure ha ricarichi accettabili. Dolci senza infamia e senza lode, per questo non assegno la quinta stella. Sicuramente vale la pena ritornare. Il rapporto costo/qualità è assolutamente favorevole.
mappa | borgo San Biagio, 6/D | Parma (PR)
Ristorante di ottimo livello in pieno centro. Ho provato insieme ad alcuni amici il menu a base di pesce: qualità interessante, piatti eseguiti con precisione ed equilibrio. Nel complesso una cena molto piacevole. Il personale è attento e gentile, la lista dei vini di buon livello, con ricarichi corretti.
mappa | piazza Filippo Corridoni, 15 | Parma (PR)
La pizza alta è molto appetitosa. Il servizio è attento, la ragazza che serve ai tavoli è molto carina, la scelta delle materie prime è più che adeguata. Vale sempre la pena ritornare.