La buona educazione non sta nel non versare la salsa sulla tovaglia, ma nel non mostrare di accorgersi se un altro lo fa
La buona educazione non sta nel non versare la salsa sulla tovaglia, ma nel non mostrare di accorgersi se un altro lo fa
Il Mio Libro PreferitoSuite Francese
Il Mio Film PreferitoLa donna che canta
Dove Farei Il Mio Ultimo PastoA casa di mia mamma
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mappa | via Ugo Foscolo 1 | Milano (MI)
Ristorante itinerante posto temporaneamente sul Palazzo delle Generali in piazza Duomo. La vista sulla piazza รจ magnifica e le guglie si ha l'impressione di riuscire a toccarle. Menu a sorpresa. L'aperitivo comprende stuzzichini preparati al momento di pesce crudo, crema di mozzarella di bufala, bresaola, gamberetti e Champagne. Antipasto di carpaccio d'astice in salsa di miele e frutto della passione su un'insalatina in citronette. Come primo, risotto mantecato con asparagi, essenza di sesamo e crema al brie. Costoletta d'agnello arrostita come secondo, con carciofi su una crema di patate soffiate e polvere di olive. E per finire il dessert. Tortino di cioccolato ai lamponi con croccante al wafer. Accompagnano il pranzo un Collio, un Bordeaux e un Recioto. Esperienza molto interessante e praticamente unica nel suo genere.