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mappa | borgo Garimberti, 27 | Parma (PR)
Credo che sia in assoluto il locale di parma dove si mangia meglio. Ottimi piatti, leggeri e presentati in maniera quasi perfetta. Tonno dal sapore di mare intenso, tagliata di carne eccezionale e ottimi spaghetti alla bottarga. Tutto cio' proposto in maniera totalmente rivisitata, curando con leggerezza gli abbinamenti e le materie prime. Provato anche a pranzo, offrono un menu' fisso senza confronto: con 14 euro, primo, secondo, contorno, bevanda, acqua e caffè. Unico in centro. Se devo trovare dei difetti solo i camerieri sono un po distratti e sbadati, mai per il resto il locale merita tantissimo.
mappa | via Bruno Ferrari, 161 | Neviano degli Arduini (PR)
Prima volta per provare un po di fritto: buono, molto buono. Forse l'unico neo gli antipasti: obbligati a prenderne minimo due, ma nella carta non vi è scritto. Nel compenso ci si puo' ritornare.
mappa | loc. Fornio, 78 | Fidenza (PR)
Locale carino e rinnovato, buona cucina tranne le cotture. Tagliata di cavallo e manzo troppo cotte e tiepide, buoni i salumi e buona varieta' di dolci. Tre portate, totale 35 euro (escluso bevande).