Ultimi pareri di the judge

• Mamma Rosa

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    16-02-2014

  Ho cenato da mamma rosa ieri sera insieme alla mia fidanzata. Abbiamo preso due menù degustazione visto che il cameriere era restio a portarci un menù scritto. Cominciamo con i crudi: salmone affumicato, inutile; tonno addolcito con una riduzione penso di aceto balsamico, sospetta; ombrina buona e buono anche l'unico gambero viola. A seguire un'ostrica a temperatura ambiente servita con una salsina al cioccolato bianco e prezzemolo che annullava completamente il sapore dell'ostrica. Un minestrone con totani fagioli e pane caramellato, filetto di rombo e per finire una pasta un po' troppo cotta al pesce, tutto buono ma nulla di eccezionale. Buono il dolce al cioccolato e i cioccolatini serviti con il caffè. Ho notato un trattamento di favore per i clienti abituali ai quali sono stati serviti alcuni piatti in più pur avendo ordinato la nostra stessa degustazione. La carta dei vini è molto povera per un locale che pretende di essere un punto di riferimento. Concludo dicendo che abbiamo bevuto una bottiglia di arneis roero e speso complessivamente 140€.