Ultimi pareri di acantarel248

• Bollicine Bistrot

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    12-01-2012

  Essenziale: quello che mancava ad una città come parma. Locale di stile pulito, minimal ma non freddo, che fa l'occhiolino (senza necessariamente scimmiottare) alle tendenze internazionali. Piccola cucina (pochi piatti ma ottimi per qualità e preparazione - e, senza nulla togliere alle critiche costruttive, ricordiamoci che magari 9 eurini includono anche la ricerca/prezzo della materia prima, lo studio e la professionalità che hanno portato a pensare/realizzare quel piatto. Perchè poi ci troveremo a criticare anche il piatto da 12 gnocci insulsi a 9 euri) non banale e dai gusti vari ma netti e precisi. I gamberi in tempura da urlo. Domenica pomeriggio a casa, con un autoclave di champagne a disposizione, ne mangeresti delle sacchettate senza mai stancarti. Selezione dei vini ottima, che ti può accontentare sempre per varietà e rapporto qualità/prezzo. Non ho mai guardato la carta perchè non ne ho mai avuto bisogno: marco e michele hanno sempre scelto bene per me (e senza farmi storcere il naso al momento del conto per scelte "subite" - cosa non banale). Servizio di qualità (suggerimento: i ragazzi si devono sciogliere, svestire un pò di imbarazzo/impersonale cortesia. Ma so' giovani e si faranno). In definitiva un posto che merita una e più volte, che non ti racconta bugie ma che ti chiede solo di farti coccolare.